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El centro tecnológico Eurecat participa en la Red NeurOmics, que estudia cómo la alimentación puede influir en la memoria, la atención y el estrés, con el fin de poder analizar y validar el efecto de ingredientes y alimentos en la salud cognitiva.

El centro tecnológico Eurecat coordina el proyecto internacional PANACEA, que impulsa la adopción de hábitos alimentarios mediterráneos, saludables y sostenibles en mujeres embarazadas desde el segundo trimestre hasta los primeros cuatro meses del bebé, mediante la integración de educación nutricional y culinaria, herramientas de coaching digital, estrategias de motivación e iniciativas para reforzar el consumo de proximidad, y con la finalidad, también, de ampliar los beneficios a toda la familia.

El centro tecnológico Eurecat ha mostrado, en la feria Food 4 Future-Expo Foodtech, que se celebra los días 27 y 28 de mayo en Bilbao, un gemelo digital para la gestión de la producción en la industria alimentaria, que aplica la Inteligencia Artificial con el objetivo de contribuir a incrementar la eficiencia, la competitividad y la flexibilidad de las empresas ante las demandas del mercado.

El centro tecnológico Eurecat ha demostrado, a nivel preclínico, los efectos neuroprotectores y de mejora del rendimiento cognitivo de extractos ricos en polifenoles obtenidos de la piel de cebolla roja, las hojas de achicoria y las podas de viña y olivo, como punto de partida para avanzar hacia ingredientes transferibles a productos nutricionales con efectos beneficiosos sobre la salud mental y cognitiva.

El centro tecnológico Eurecat ha participado en un estudio internacional, que ha contado con 250 familias con hijos en edad escolar de España y Turquía, para promover la Dieta Mediterránea y fomentar unos hábitos saludables y sostenibles a través de recursos digitales, materiales educativos y la introducción de productos saludables de origen vegetal.

El centro tecnológico Eurecat lidera el proyecto europeo MED4Youth, el primer estudio de intervención nutricional donde se evalúa de forma paralela en diferentes países el efecto de una intervención dietética basada en la Dieta Mediterránea frente a la obesidad en adolescentes, con el fin de promover y ayudar a implementar hábitos saludables en este segmento de población.