inflación

Tres de cada diez españoles reconoce haber realizado cambios en su cesta de la compra como consecuencia de la inflación. Asimismo, el 96,6% de la población española asocia la salud con una adecuada alimentación, si bien siete de cada diez no ven necesario realizar algún tipo de modificación en su dieta. Así lo han asegurado los encuestados de la última pregunta IMOP-BERBĒS, que ahonda sobre los propósitos y deseos de mejorar nuestros hábitos alimenticios.

La Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS) ha presentado su VII Observatorio de Comercio Electrónico en Alimentación que, bajo el título "Nuevos tiempos", ha sido realizado en colaboración con las Universidades Complutense y Autónoma de Madrid. El estudio analiza la evolución de la compra on line de alimentación en el contexto de la crisis inflacionista. El resultado es una vuelta a la tienda física como una manera de controlar el gasto de alimentación.

La inflación y su repercusión mediática han pasado a formar parte del día a día de la sociedad. Este hecho está suponiendo grandes cambios en el comprador y en el sector del gran consumo. Dentro del hogar, la caída de volumen continúa marcada por el trasvase al consumo fuera del hogar, aunque la búsqueda de productos más económicos ha ayudado a contener el gasto en la cesta de la compra, según la consultora Kantar.

El contexto actual, marcado por la incertidumbre generada a raíz de la volatilidad de la inflación, la subida del precio de la energía y circunstancias como la guerra en Ucrania y la huelga de transporte, ha conllevado un crecimiento del sector del gran consumo en España que, entre el 6 y el 20 de marzo, ha registrado un aumento en valor del 12,9% respecto al mismo periodo del año pasado. Según los datos de la consultora Kantar, el incremento ha estado impulsado por categorías de despensa tales como el aceite, la pasta, los arroces y la leche.