jose maria penco

Hace unos años, a iniciativa de Rafael Cárdenas, distintos autores escribíamos un libro titulado "El fin del sector oleícola (tal y como lo conocemos)" en el que reflexionábamos sobre la transformación estructural del olivar que se avecinaba en los albores del siglo XXI. Hoy podemos afirmar, sin ningún lugar a dudas, que el cultivo del olivo se encuentra ante un momento decisivo, probablemente uno de los más trascendentes de su historia moderna. La olivicultura mundial, y especialmente la española -que es la principal-, está viviendo una profunda transformación estructural que marcará su futuro durante las próximas décadas. Nunca antes el cambio había sido tan visible, ni tan determinante.

Una selección de diez AOVEs españoles entre los mejor puntuados de la Guía EVOOLEUM 2025 brillaron con luz propia en el 9º Meeting Internacional de la Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva (ONAOO), celebrado los días 30 y 31 de mayo en el Museo Naval de Imperia, sede de esta prestigiosa institución italiana, reconocida como la escuela de cata más antigua del mundo.

Con motivo de la primera reunión del nuevo Observatorio de Mercado del Aceite de Oliva y la Aceituna de Mesa de la Unión Europea, celebrada en Bruselas, el director de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), José María Penco, ha expuesto el estudio de costes de producción realizado por la entidad y actualizado a 2023. Este informe arroja “la cruda realidad derivada de la intensa subida de costes unitarios de los últimos tres años”, con un incremento del 32% en todos los sistemas de cultivo.

La digitalización y el uso de nuevas tecnologías, incluyendo la emergente Inteligencia Artificial (IA), serán los asuntos centrales de las Jornadas Técnicas de la XXII Feria del Olivo de Montoro, tal y como ha destacado en una entrevista con Mercacei el director de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), José María Penco, quien también ha desvelado algunos detalles del Salón del Virgen Extra. Este espacio contará con los 100 mejores AOVEs del mundo de la Guía EVOOLEUM.

Las salidas de aceite de oliva al mercado el pasado mes de agosto se situaron en torno a 117.000 toneladas, según los datos provisionales de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA). Tras conocer esta cifra, el director gerente de Oleoestepa, Álvaro Olavarría, ha subrayado a Mercacei -a falta de conocer el volumen exacto de las importaciones- que las salidas de agosto han supuesto, junto con las del mismo mes de 2020, un récord para un mes que normalmente refleja una baja actividad industrial. "Nunca se habían encadenado en España seis meses seguidos con el ritmo de salidas de este año", ha remarcado.

Hoy destacamos en Mercacei el artículo elaborado por José María Penco, director de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), sobre cómo potenciar los recursos turísticos relacionados con el olivar y el AOVE, con motivo del lanzamiento de la segunda edición de la publicación Mercacei Especial Día Mundial del Olivo.

El director de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), José María Penco, reflexiona en este artículo acerca de las oportunidades que a raiz de la situación generada por el coronavirus se presentarán para el sector oleícola. ¿Aflorará el concepto "Slow Food" entre los consumidores? ¿Se quedarán con los buenos hábitos adquiridos de una "coronadieta" más saludable y con una abundante presencia de AOVE? Para Penco no cabe la menor duda: el virgen extra ha resurgido como un Ave Fénix deseoso de sobrevolar nuestras cocinas... y nuestras conciencias.