panel de análisis

El Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” de Úbeda (Jaén) celebró el pasado 20 de noviembre la cuarta sesión del Club de Cata “Olivar y Aceite” donde puso de manifiesto la relación existente entre el aceite de oliva virgen extra y el pan, dos alimentos presentes en los hogares y la restauración.

El pasado 26 de noviembre, coincidiendo con el Día Mundial del Olivo, la Cámara Olivícola de San Juan rindió un homenaje al Panel de Análisis Sensorial de Aceite de Oliva Virgen de la Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo), dependiente del Centro de Referencia de Evaluación Sensorial de Aceite de Oliva y Alimentos de la Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas de este centro docente.