toshiya tada

En este nuevo artículo de AOVETENDENCIAS, el director de la Escuela de Sommeliers de la Asociación de Catadores de Aceite de Oliva de Japón (OSAJ, por sus siglas en inglés) y director de "Olive Japan" International Extra Virgin Competition, Toshiya Tada, nos desvela por qué los japoneses consumen aceite de oliva virgen extra y cómo se está introduciendo este producto en la cocina tradicional del país nipón.

En el marco de Foodex, que está desarrollándose de forma presencial del 9 al 12 de marzo en Tokio, el pabellón español -organizado por ICEX España Exportación e Inversiones- cuenta con un espacio gastronómico donde se están impartiendo varios seminarios, que incluyen catas de diferentes varietales de aceite de oliva virgen extra a cargo del fundador y presidente de la Asociación Japonesa de Catadores de Aceite de Oliva (OSAJ), Toshiya Tada.