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En el marco del Mes de la Olivicultura, Mendoza (Argentina) acogió el II Concurso de Jóvenes Catadores de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) como actividad del segundo Festival Provincial del Envero celebrado en el Parque Metropolitano de Maipú el pasado 4 de mayo.

ICEX España Exportación e Inversiones, en colaboración con la Oficina Económica y Comercial de España en Tokio, organizó el Pabellón España en la 50ª edición de Foodex Japan, que tuvo lugar del 11 al 14 de marzo en el recinto ferial Tokio Big Sight. En este espacio, el fundador y presidente de la Asociación Japonesa de Catadores de Aceite de Oliva (OSAJ), Toshiya Tada, impartió un seminario sobre el aceite de oliva virgen extra español.

El concejal de Agricultura y presidente de la Asociación Olivar y Aceite, Javier Gámez, ha visitado el Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" de Úbeda (Jaén) donde ha podido conocer de primera mano el desarrollo del curso de iniciación a la cata de AOVE y conversar con los participantes sobre su experiencia. Gámez ha destacado la importancia de la formación en la promoción y divulgación del aceite de oliva virgen extra, subrayando el valor de este tipo de iniciativas para potenciar el conocimiento y la cultura del AOVE.

UPA-Jaén arranca el vigésimo segundo año consecutivo de la campaña "Aceite de oliva virgen extra de Jaén: motor e impulso de sostenibilidad y salud", que desarrolla en colaboración con la Diputación jiennense. Y lo vuelve a hacer con una cata-maridaje en el Parlamento Europeo ante europarlamentarios y altos funcionarios de la Unión Europea (UE), que se celebrará el próximo 26 de marzo entre las 12:30 y las 14:00 horas.

Andalucía TRADE organizó el pasado 13 de marzo una cata de AOVE andaluz en colaboración con La Rungis Académie, un prestigioso centro de formación ubicado en el Mercado de Mayoristas de Rungis, el mayor de su tipo en el mundo. Con este evento, dirigido a futuros profesionales de la hostelería en Francia, la agencia pública quiere reforzar la proyección internacional del aceite andaluz.

Córdoba reunió los pasados 14 y 15 de marzo a los mejores catadores de AOVE del mundo para evaluar las muestras presentadas en la décima edición del Concurso Internacional EVOOLEUM Awards organizado por AEMO y Grupo Editorial Mercacei. Los medios de comunicación más influyentes de Andalucía, así como numerosas autoridades y representantes del sector, no quisieron perderse un evento -patrocinado en esta edición por la Diputación de Córdoba- que se ha convertido en cita obligatoria y punto de encuentro de la cultura del virgen extra a nivel mundial.

El centro IFAPA Camino de Purchil (Granada), en colaboración con el Consejo Regulador de Denominación de Origen Protegida Poniente de Granada y el Ayuntamiento Churriana de la Vega, han organizado recientemente en dicha localidad una jornada de iniciación a la valoración sensorial del aceite de oliva virgen extra.

El Grupo Operativo BOVINOLIVE "Obtención sostenible de carne y leche de vacuno por aprovechamiento biocircular de subproductos del aceite de oliva" ha celebrado esta semana una cata de carne de vacuno para evaluar la calidad de los productos recogiendo impresiones de medio centenar de consumidores.

El Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" de Úbeda y la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara (AEMODA), junto con Pieralisi, han puesto en marcha la 4ª Edición del Curso de Maestros y Operarios de Almazara. Esta formación consta de 390 horas, es bonificable para trabajadores y se desarrrollará desde marzo hasta octubre.

La Denominación de Origen Protegida Aceite de Madrid y el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid (CAEM) organizan hoy una cata en el Centro de Innovación Gastronómica de Madrid en la que los participantes descubrirán tres aceites ecológicos acogidos a este sello de calidad.

La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) y Grupo Oleícola Jaén, a través del Aula Oleícola Innova, celebró ayer la "Jornada de cata de aceite de oliva virgen extra. Aromas y sabores de nueva cosecha 2024/25", dirigida por Soledad Román, gerente del Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" de Úbeda (Jaén).

La Sede Antonio Machado de Baeza (Jaén) de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) celebrará el próximo 27 de noviembre la "Jornada de Cata de aceite de oliva virgen extra. Aromas y sabores de la nueva cosecha 2024/25", dirigida por Soledad Román, gerente del Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" de Úbeda (Jaén).

El centro Alameda del Obispo (Córdoba) del IFAPA acogerá el próximo 22 de noviembre la IX Jornada de Cata de AOVEs del Banco Mundial de Variedades de Olivo, una actividad en la que los participantes podrán conocer de cerca la gran diversidad varietal que se mantiene en esta colección y el trabajo del este organismo para su conservación, identificación, evaluación y puesta en valor.

La Comunidad de Madrid ha publicado la oferta de cursos y actividades de formación en 2024, que persiguen modernizar el sector agrario a través del conocimiento, la innovación y la digitalización en las zonas rurales. En el caso del sector del olivar y del aceite de oliva, el Gobierno regional organiza un curso sobre olivicultura y otro sobre elaboración y cata de AOVE.

El Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" de Úbeda (Jaén) organizará los días 6 y 7 de septiembre una nueva edición del "Curso de Perfeccionamiento de Cata de Aceite de Oliva Virgen", cuyo objetivo es mejorar las habilidades en el análisis sensorial de los aceites de oliva, además de profundizar en los atributos de cata, a través de la valoración organoléptica de diversas variedades y la realización de pruebas de entrenamiento sensorial.