Curso de Análisis Sensorial del Aceite de Oliva Virgen

Del 13/02/2017 al 17/02/2017

Lugar : Sede de la DOP Priego de Córdoba

Ciudad : Córdoba

País : España

Enlace : http://blog.dopriegodecordoba.com/tag/asociacion-asccal/

Contacto : Asccal ( administracionpriegodecordobaorg/14/14/30 )

La Asociación para el Control de la Calidad de los Aceites de la Comarca de “Priego de Córdoba” (Asccal) ha puesto en marcha la 18ª edición de Curso de Análisis Sensorial, cuyo objetivo es dar a conocer y descubrir desde la propia experiencia los distintos tipos de aceite de oliva virgen extra. La formación, dirigida por Francisca García González, experta en análisis sensorial de aceite de oliva virgen y jefa del panel de cata del Consejo Regulador de la DOP Priego de Córdoba, cuenta con una sesión de principios básicos del aceite de oliva; clasificación con panel de cata; tratamiento estadístico y evaluación del rendimiento; cata descriptiva de aceites de oliva; y concursos de aceite de oliva.