Curso Avanzado de Cata de Aceite de Oliva Virgen

Del 22/09/2017 al 23/09/2017

Lugar : centro de Interpretación Olivar y Aceite de la Comarca de La Loma

Ciudad : Úbeda (Jaén)

País : España

Enlace : http://centrodeolivaryaceitelaloma.com/

Contacto : Centro de Interpretación Olivar y Aceite de la Comarca de La Loma ( infocentrodeolivaryaceitelalomacom /4/4/32 )

Este curso profundizará en la valoración organoléptica de los aceites de oliva vírgenes y perfeccionará las habilidades sensoriales de los alumnos. Además, en esta actividad formativa se realizarán diferentes pruebas organolépticas y se catarán diferentes aceites, de variedades de aceituna españolas atípicas, aceites de otros países, ecológicos y zumos premiados en concursos nacionales e internacionales. También se tratarán conceptos de la “sumillería” de aceite.