El evento reunirá a expertos, abogados, responsables políticos, coordinadores de proyectos y representantes de empresas privadas.
Los participantes en este taller debatirán sobre una amplia gama de temas relacionados con el balance de carbono del olivar, como por ejemplo sobre el consenso científico en torno a este asunto y la posibilidad de proponer un algoritmo para calcular dicho balance.
Según el COI, este encuentro supondrá una oportunidad única para intercambiar experiencias, reflexionar sobre la posición del sector del aceite de oliva y de la aceituna de mesa en su contribución a la lucha contra el cambio climático y sobre cómo la situación actual puede beneficiar realmente al sector en su conjunto.
Este organismo ha destacado que el cambio climático es indiscutiblemente uno de los mayores desafíos a los que se enfrenta la humanidad y “no es de extrañar que el olivo, un cultivo tan antiguo como el tiempo y fundamental para la prosperidad, la vida y la salud de la Cuenca Mediterránea y de otros rincones del mundo, también desempeñe un papel clave a la hora de abordar el cambio climático. Como parte de su milenario proceso de fotosíntesis, los olivos capturan y absorben carbono, almacenándolo en el suelo”.
El COI ha recordado que, según un estudio de 2017 desarrollado por este organismo, la superficie mundial de cultivo de olivos abarca aproximadamente 10,5 millones de hectáreas, lo que significa que podría eliminar alrededor de 47 millones de toneladas de CO2 por año. Los datos sostienen que, de media, una hectárea de olivar puede captar 4,5 toneladas de CO2 al año. Teniendo en cuenta el ciclo de vida total del aceite de oliva, esto significa que la producción de 1 kg. de aceite de oliva puede eliminar hasta 10 kg. de CO2 de la atmósfera.
A su juicio, el olivar ocupa una posición única como parte de la solución al cambio climático y debería recibir un merecido reconocimiento por su papel ambiental fundamental. Además, este reconocimiento también podría tener un efecto potencialmente positivo en la vida de los agricultores en su conjunto, ya que sus prácticas agronómicas positivas y sostenibles podrían ser reconocidas en el contexto de iniciativas de "créditos de carbono". Por ejemplo, ha precisado que la Unión Europea (UE) está trabajando actualmente en el desarrollo de un marco para certificar las eliminaciones de carbono, lo que implica que estos “créditos de carbono de la agricultura podrían hipotéticamente monetizarse en el mercado voluntario de emisiones".
El COI ha asegurado que está totalmente comprometido con el desarrollo de soluciones sostenibles al cambio climático que pongan al olivo en el centro de sus acciones y que tengan un efecto positivo para todos sus grupos de interés.
