Así, según estos datos, de la superficie total del olivar registrada (1.931.053 ha. son de secano y 942.344 de regadío), 2.534.097 hectáreas corresponden a olivar de almazara (1.709.122 ha. de secano y 824.975 ha. de regadío); 89.699 ha. a olivar de mesa (52.555 ha. de secano y 37.144 ha. de regadío); y 249.601 ha. (169.376 ha. de secano y 80.225 ha. de regadío) a olivar de doble aptitud.
La distribución de olivar por Comunidades Autónomas se concentra sobre todo en el Este, Sur y Suroeste peninsular. Resalta por su importancia Andalucía, con 1.723.846 hectáreas (1.034.351 ha. de secano y 689.495 ha. de regadío), seguida de Castilla-La Mancha, con 473.630 hectáreas (387.375 ha. de secano y 86.255 ha. de regadío), Extremadura, con 304.807 ha. (224.488 ha. de secano y 80.319 ha. de regadío), y Cataluña, con 116.835 hectáreas (90.369 ha. de secano y 26.466 ha. de regadío).
