Esta infraestructura es una reivindicación desde hace años del sector agrícola y de los productores locales y permitirá cerrar el círculo de la producción de aceite en Formentera. Hasta ahora, los productores tenían que trasladar las aceitunas a Ibiza para su transformación, un proceso que encarecía los costes y podía afectar a la calidad final del producto, según ha informado la Conselleria balear.
El conseller de Agricultura, Pesca y Medio Natural, Joan Simonet, ha destacado en Formentera que esta infraestructura "supone un salto cualitativo muy importante para el aceite de Formentera", ya que permitirá controlar todo el proceso en la isla y garantizar su calidad. En este sentido, ha subrayado que evitar el transporte de las aceitunas fuera de Formentera "repercutirá directamente en la calidad final del producto".
Simonet también ha puesto en valor la colaboración entre el Govern y el Consell Insular de Formentera para hacer realidad este proyecto y ha subrayado que este tipo de iniciativas "dan seguridad a los productores, ayudan a reducir costes y permiten consolidar un producto con identidad propia y continuidad en el mercado".
Según la Conselleria, la almazara facilitará la continuidad de la producción de aceite de Formentera y contribuirá a consolidar su presencia en el mercado, reforzando al mismo tiempo su calidad.
Asimismo, el proyecto se enmarca en la estrategia de diversificación económica de la isla, con el objetivo de apoyar al sector primario, preservar el paisaje y poner en valor el territorio. En este sentido, el conseller balear ha remarcado que Formentera necesita infraestructuras como esta para garantizar el futuro del campo y reforzar su valor añadido.
El cooperativismo, clave para la viabilidad del campo
El conseller ha realizado estas declaraciones durante la comida para el fomento del cooperativismo organizada por la Cooperativa del Campo de Formentera. Al respecto, Simonet ha puesto en valor el papel de la cooperativa como herramienta fundamental para vertebrar el sector, facilitar la comercialización y generar valor añadido.
"Las cooperativas son mucho más que una estructura productiva: son espacios de cohesión, de resistencia y de oportunidad para el sector primario. En Formentera, esta función es aún más esencial", ha afirmado. En esta línea, ha subrayado que la unión de los productores permite ganar dimensión, optimizar recursos y reforzar la capacidad de negociación en un entorno especialmente exigente.
El Govern ha explicado que mantiene una línea de apoyo continuado al sector primario de Formentera a través de diferentes instrumentos, como las ayudas de la Política Agraria Común (PAC), los programas LEADER de desarrollo rural o las convocatorias específicas impulsadas por la Conselleria.
Estas líneas de ayuda tienen como objetivo compensar los sobrecostes derivados de la insularidad, fomentar la modernización de las explotaciones, impulsar la incorporación de jóvenes agricultores y reforzar la sostenibilidad del modelo productivo.
Simonet ha recordado que "el compromiso del Govern con el sector primario de Formentera es firme y pasa por adaptar las políticas públicas a su realidad, garantizando que los productores puedan seguir desarrollando su actividad con garantías".
El conseller ha destacado que «apostar por la transformación en origen es fundamental para incrementar el valor añadido de las producciones y reforzar la identidad del producto local de Formentera».
Finalmente, Simonet ha reiterado la voluntad del Govern de seguir trabajando de la mano del sector para afrontar los retos presentes y futuros.
