Este acuerdo da continuidad a una sólida trayectoria de más de 20 años de trabajo conjunto, iniciada en 2004, enfocada en la modernización y el desarrollo de los 14 pueblos que conforman el territorio amparado por la DOP.
Uno de los pilares más destacados de este convenio es el fuerte impulso a la capacitación del sector, según ha informado la DOP. Con la colaboración de la Fundación Caja Rural del Sur, se organizan periódicamente jornadas técnicas, cursos especializados y sesiones formativas adaptadas a las necesidades reales de los agricultores. Estas iniciativas permiten transferir el conocimiento científico y las últimas herramientas de gestión de manera directa a los profesionales del campo, preparándolos para afrontar con éxito los retos del mercado actual.
Durante la firma del documento, José María Loring ha resaltado que "contar con el respaldo de la Fundación Caja Rural del Sur es una garantía estratégica para nuestra comarca. Esta unión nos permite diseñar jornadas y planes formativos de primer nivel para que los agricultores asimilen los últimos avances técnicos. El objetivo final es dotarles de herramientas prácticas que transformen sus olivares en explotaciones más rentables, eficientes y sostenibles".
Fruto de esta relación, han surgido proyectos de gran impacto como la Cátedra de la DOP Estepa. A través de esta plataforma, y reforzada por las diferentes actividades formativas asociadas al convenio, se abordan de manera continua los temas que marcan la agenda del sector: la gestión inteligente del agua, la valorización y aprovechamiento de los subproductos del olivar y la búsqueda constante de la rentabilidad agraria.
