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El Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) ha puesto en marcha el proyecto “Experimentación, cooperación y transferencia de tecnología en olivar” (Transforma Olivar 19-21), en el que intervendrán la mayor parte de los técnicos e investigadores de este organismo relacionados con el cultivo del olivo.

Cinco empresas y entidades españolas, entre las que se encuentran el Grupo Acesur, S.A.T Santa Teresa (Aceites 1881) y el Grupo IAN, participan en un proyecto con financiación europea cuyo objetivo es el desarrollo de métodos rápidos para evaluar la calidad de la aceituna y el aceite de oliva.