El viceconsejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Ricardo Domínguez, inauguró la segunda de estas citas que se están realizando de forma previa a la celebración de Expoliva, que tendrá lugar en Ifeja del 10 al 13 de mayo. En el acto estuvo acompañado por Pedro Bruno, diputado de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, Pedro Bruno; y Aurelio Mesa, director técnico de Amenduni Ibérica.
Durante su intervención, Domínguez incidió en que “el sector de elaboración de aceite de oliva está realizando un esfuerzo tremendo desde el punto de vista de los recursos hídricos, de suelo, apostando por una calidad, con la separación clara de vuelo y suelo, y consiguiendo una industria cada vez más tecnificada y modernizada”.
En materia de comercialización, el viceconsejero de Agricultura precisó que se han hecho grandes esfuerzos, pero que aún queda mucho camino por recorrer.
Por su parte, Manuel Parras, presidente del Consejo Económico y Social (CES) provincial, que participó como conductor del evento, realizó una descripción de cada una de las temáticas propuestas, dando paso a las mesas de expertos que se desarrollaron a lo largo del encuentro.
En concreto, en la primera de las mesas -moderada por Luis Rallo, catedrático emérito de la Universidad de Córdoba y titulada “más de 100 años de un sector desde la perspectiva de la experiencia”- intervinieron los expertos e ingenieros agrónomos Marino Uceda, Luis Civantos, Cristóbal Lovera y Rafael de la Cruz. En esta mesa se destacaron los aspectos más notables del cambio que ha experimentando el sector en el último siglo, centrados en la tecnología y la preocupación creciente por la calidad; la mecanización de la recolección y los nuevos sistemas asociados de plantación o el riego por goteo, entre otros. También se explicaron que factores como las subvenciones, el emprendimiento o la investigación y el desarrollo han incidido en estos cambios.
Por otro lado, la segunda mesa -moderada por Rosa Vañó, directora comercial de Castillo de Canena Olive Juice- realizó una valoración del futuro del sector desde la perspectiva del emprendimiento y en ella participaron Carmen Morillo, directora financiera de Oleícola Jaén; María Eugenia Pasquau, CEO de Ñ Organic; y Juan Antonio Parrilla, director de Marketing de Picualia. Tres ejemplos de emprendimiento y nuevas técnicas que cada participante está desarrollando en sus empresas oleícolas y que, según Ifeja, sirvieron de ejemplo para muchos profesionales que participaron en este encuentro y que vieron en su juventud una importante fuente de innovación y conocimiento.
