Tanto el rector de la UJA, Juan Gómez Ortega, como el director ejecutivo del COI, Abdellatif Ghedira, se mostraron convencidos de que la colaboración entre las dos instituciones abrirá el camino a nuevas iniciativas que permitirán al sector olivícola alcanzar estándares de calidad más altos, un mayor conocimiento, al crear una red de intereses compartidos para el difusión de resultados.
Por parte del COI, en la reunión, además de Ghedira, estuvieron presentes el jefe del Departamento de Olivicultura, Tecnología del Aceite de Oliva y Medio Ambiente, Abdelkrim Adi; la jefa del Departamento de Cooperación y Formación, Catarina Bairrao Balula; y el jefe del Departamento de Relaciones Exteriores, Mounir Fourati.
