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Universidad de Jaén

Un grupo de investigación de la Universidad de Jaén (UJA) ha desarrollado un modelo que trata de identificar de forma más clara los productos -con distintos niveles de calidad- y con el que pretende evitar la confusión a la hora de comprar un alimento como el aceite de oliva. Una de las soluciones que propone es clasificar los productos de forma similar a los hoteles, de forma que el número de estrellas o símbolos que posea determine su calidad.

Con esta acción promocional, la institución universitaria jiennense, que ofertará el próximo curso 50 títulos -11 de ellos dobles grados-, pretende poner el foco en las infraestructuras y programas específicos para el alumnado de los campus de Jaén y Linares, bajo el lema “Ciudades del conocimiento”.

La Universidad de Jaén (UJA) y GEA Iberia clausuraron la tercera edición del Curso de formación en elaboración de aceite de oliva, en el que han participado un total de 33 alumnos de toda España. La actividad académica, que se desarrolló desde el pasado mes de febrero en el campus de Las Lagunillas, ha constado de 90 horas de clases presenciales y docencia virtual.

El rector de la UJA, Juan Gómez, y el presidente de la Administración provincial, Francisco Reyes, firmaron el pasado viernes un protocolo de colaboración para el desarrollo de actividades académicas y de investigación, que fomenten la transferencia de conocimiento.

La Universidad de Jaén (UJA) y la filial del Grupo Oleícola Jaén, Bioland Energy S.L., firmaron un contrato para la realización del análisis de factibilidad y viabilidad de una planta de gasificación de biomasa que permita el aprovechamiento de los subproductos de esta empresa, con el objetivo de obtener energía eléctrica y térmica de origen renovable, de manera que le permita la autosuficiencia energética.

Así lo ha afirmado el profesor de la Universidad de Córdoba Fernando J. Fuentes, que impartió una conferencia, organizada por el Aula de Internacionalización de la Universidad de Jaén, en la que abordó las estrategias de internacionalización en el sector oleícola. El ponente destacó, además, la escasa dimensión de las entidades productoras de aceite de oliva, lo que dificulta su acceso a mercados internacionales.

El IV Premio Internacional Castillo de Canena de Investigación Oleícola Luis Vañó recayó este año en un trabajo sobre un inhibidor metabolo-epigenético natural de las células madre tumorales presente en el aceite de oliva virgen extra, presentado por dos investigadores del Centro Tecnológico de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF) y del Instituto de Investigación Biomédica de Girona (IDIBGI)-Instituto Catalán de Oncología (ICO).

Asociaciones, agrupaciones y organismos públicos y privados del sector oleícola firmarán el próximo 10 de abril en la Diputación de Jaén un manifiesto en defensa del Panel Test como método indispensable de control de aceites vírgenes. Esta convocatoria surge en respuesta a la reunión mantenida por Asoliva y Anierac en la que manifestaban la inseguridad jurídica de este método.

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La Universidad de Jaén (UJA) ofertará el próximo curso 2018/19 tres nuevos másteres y cuatro nuevos dobles másteres oficiales, incluyendo entre éstos últimos uno que aúna la formación de postgrado en Olivar y Aceite de Oliva (especialidad Elaiotecnia) con la de Profesorado especializado en Economía, Empresa y Comercio.

Una delegación de expertos encabezada por el rector de la Universidad de Jaén (UJA), Juan Gómez Ortega, fue recibida en la sede del Consejo Oleícola Internacional (COI) por su director ejecutivo, Abdellatif Ghedira, y otros representantes del organismo, en un encuentro ideado para debatir proyectos de colaboración con el fin de compartir conocimientos sobre áreas clave de interés en el sector.

Investigadores del Grupo de Investigación Ingeniería Química y Ambiental de la Universidad de Jaén (UJA) y de la Unidad de Biocarburantes del Ciemat organizaron en la UJA la Jornada de difusión “Investigación en valorización de biomasa derivada del olivar”, en colaboración con la Plataforma Tecnológica Española de Biomasa (Bioplat).

Esta edición cuenta con dos novedades: el incremento de la cuantía del primer y segundo premio y la entrega de un galardón al personal divulgador destacado del año de la Universidad de Jaén (UJA).

El grupo de investigación “Ingeniería Química y Ambiental” de la Universidad de Jaén aspira a desarrollar un modelo de “biorrefinería” sostenible con el medio ambiente que aproveche la biomasa y los residuos que genera el sector oleícola. El objetivo es reducir la dependencia de los combustibles fósiles y abogar por una “bioeconomía”, basada en recursos biológicos.

El III Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva Virgen, Olivar y Salud, organizado por la UJA y subvencionado por la Diputación Provincial de Jaén, se celebrará del 18 al 20 de mayo en el Museo Íbero de Jaén. La inscripción puede realizarse de forma on line y la organización ha dispuesto 30 becas para facilitar la participación de investigadores y estudiantes de la UJA.

Mercacei ofrece un interesante artículo elaborado por el investigador, profesor de Inmunología de la Universidad de Jaén (UJA) y director del Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceite de Oliva de este centro docente José Juan Gaforio -y publicado en su blog- en el que hace referencia a un reciente estudio de la Universidad de Montreal (Canadá), que concluye que las dietas ricas en grasas saturadas, tales como las que predominan en el aceite de palma provocan alteraciones metabólicas, inmunitarias y promueven comportamientos ansioso-depresivos.