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La Dieta Mediterránea disuade de comer en exceso

La Dieta Mediterránea disuade de comer en exceso

martes 30 de abril de 2019, 09:59h

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Un estudio publicado en la revista Obesity proporciona la primera evidencia experimental de que la Dieta Mediterránea protege contra el aumento en el consumo de calorías, la obesidad y la prediabetes en comparación con una dieta occidental.

En concreto, científicos de la Escuela de Medicina Wake Forest (Estados Unidos) descubrieron que los primates no humanos con una Dieta Mediterránea optaron por no comer toda la comida disponible y mantuvieron un peso normal.

"En comparación, los animales con una dieta occidental comieron mucho más de lo que necesitaban y aumentaron de peso", ha señalado la investigadora principal del estudio, Carol A. Shively, profesora de patología en la Escuela de Medicina Wake Forest.

Se trata del primer ensayo preclínico para medir los efectos del consumo a largo plazo de una dieta occidental frente a la mediterránea en enfermedades relacionadas con la obesidad en condiciones experimentales controladas, ha precisado Shively.

La investigación anterior sobre los efectos del tipo de dieta en la ingesta calórica se basó en gran medida en estudios de población humana centrados en la ingesta de alimentos autoinformada, que a menudo no es confiable, o en estudios de roedores con dietas de tipo no humano.

El estudio de la Escuela de Medicina Wake Forest fue un ensayo de prevención de 38 meses (equivalente a unos 9 años para los humanos). Las dietas fueron formuladas para reflejar de cerca las dietas humanas con proteínas y grasas derivadas en gran parte de fuentes animales en la dieta occidental y principalmente de fuentes vegetales en la Dieta Mediterránea. Sin embargo, las dos dietas contenían proporciones comparables de grasa, proteínas y carbohidratos.

Según ha informado el centro estadounidense, hubo 38 mujeres de mediana edad en el estudio que se asignaron al azar a la Dieta Mediterránea u occidental. A ambos grupos se les asignó el peso de referencia y la grasa corporal y se les permitió comer todo lo que quisieron durante el estudio.

"Lo que descubrimos fue que el grupo de la Dieta Mediterránea en realidad comía menos calorías, tenía menos peso corporal y menos grasa corporal que los de la dieta occidental", ha asegurado Shively, al tiempo que ha subrayado que la composición de la dieta “es un contribuyente de importancia crítica para la salud pública de Estados Unidos y, desafortunadamente, las personas con mayor riesgo de obesidad y las enfermedades crónicas relacionadas con este problema también tienen las dietas de peor calidad".

“La dieta occidental fue desarrollada y promovida por compañías que quieren que comamos su comida, por lo que la hacen muy apetecible y la consumimos en exceso. Seguir una Dieta Mediterránea debe permitir disfrutar de la comida y no comer en exceso. Esperamos que nuestros hallazgos estimulen a las personas a adquirir alimentos más saludables que también sean agradables y mejoren la salud humana", ha concluido.

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