Este estudio detalla que en la actualidad la olivicultura se encuentra presente en 64 países de los cinco continentes, mientras que sus productos (aceite de oliva y aceituna de mesa) se consumen en 194 países.
El total de superficie destinada a olivicultura, la cual ha experimentado una expansión de 2 millones de hectáreas en las dos ultimas décadas, es de 11,7 millones de hectáreas, de la que el 34% se cultiva en secano y el 66% en regadío.
El estudio también detalla que el olivar tradicional representa el 71% de la superficie total, el intensivo supone el 23%, y el 6% se corresponde con cultivo en seto, proporcionando campañas con producciones que oscilan entre los 17 y 20 millones de toneladas, destinando el 13% para aceituna de mesa y el 87% para elaboración de aceite de oliva.
En cuanto a las cifras internacionales referentes a aceite de oliva y para la campaña 2017/18, el informe indica que se obtuvieron 17,9 millones de toneladas de aceituna, con un rendimiento medio del 18,55%. Casi 8,3 millones de hectáreas de olivar extensivo produjeron algo más de 2 millones de toneladas de aceite, es decir, el 62% del total de la oferta total de aceite para el citado periodo de tiempo.
En lo referente al olivar moderno (intensivo y en seto) sus casi 3,4 millones de hectáreas generaron algo más de 1,25 millones de toneladas de aceite, es decir, el 38% del aceite mundial en dicha campaña.
