Ingeniero agrónomo por la Universidad Pública de Navarra, Benito Otazu ha desarrollado funciones como consultor en el sector agroalimentario desde el año 2007 y está especializado en el sector del aceite de oliva desde que en 2016 pasara a ocupar el puesto de técnico en el Departamento de Aceite de Oliva y Aceituna de Mesa en Cooperativas Agro-alimentarias de España.
Asimismo, es miembro de distintos grupos de trabajo de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español y miembro observador del Consejo Consultivo del Consejo Oleícola Internacional (COI).
