En el mes de mayo tendrán lugar las siguientes conferencias: “Comunicación eficiente de las bondades de los aceites de oliva” (día 4), a cargo de Francisco José Torres y José Domingo Sánchez; “Diferenciación de la oferta de los aceites de oliva jiennenses para alcanzar una ventaja competitiva sostenible” (día 11), de la mano de Manuel Parras y Francisco José Torres; “Mejorar la calidad general de los aceites de oliva mediante la recolección temprana” (día 18), por parte de Marino Uceda y Manuel Parras; y “Producción ecológica y otras producciones con certificación ambiental” (día 25), que impartirán José Antonio Gómez-Limón y José Eugenio Gutiérrez.
Por su parte, en el mes de junio se celebrarán las conferencias: “Reconversión del olivar tradicional a olivar intensivo a un pie o en seto” (día 1), a cargo de José María Penco y Juan Vilar; “Oleoturismo: una oportunidad para la diversificación” (día 8), de la mano de Eva Murgado y Juan Antonio Parrilla; “Aumento de la dimensión empresarial: concentración y las alianzas estratégicas en la oleicultura” (día 15), por parte de Manuel Parras y Adoración Mozas; y “Valorizar los subproductos del olivar y de la producción de aceites de oliva” (día 22), que realizarán José Antonio La Cal y Anastasio José Villanueva.
