Durante la firma del protocolo, el rector de la UPO ha destacado que desde el Vicerrectorado de Relaciones Institucionales y Fundaciones se ha abierto una línea estratégica de colaboración con empresas e instituciones en las ramas de hostelería, turismo y comercio encaminadas a llevar a cabo acciones académicas y de investigación.
“Estrechar vínculos y desplegar acciones con una entidad como el Consejo Regulador de las IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla resulta clave para respaldar esta estrategia”, ha asegurado Francisco Oliva, quien ha destacado además la amplia cartera de expertos e investigadores de las diversas ramas de conocimiento que forman parte de la Universidad Pablo de Olavide.
Por su parte, Juan Luis Oropesa ha manifestado su satisfacción por la firma de este acuerdo entre el Consejo Regulador y la UPO “que destaca en su ámbito de investigación y de apoyo al sector agroindustrial de Sevilla, y que dispone de un gran recorrido de transferencia de conocimiento y de puesta a disposición de todos los estudiantes y del sector productivo andaluz y sevillano”.
En marcha desde 2019, la IGP continúa trabajando por la diferenciación de la aceituna de mesa y cuenta con el apoyo de unos 4.000 olivareros inscritos, 16 industrias transformadoras, 16 centros de compra y 11 plantas envasadoras comercializadoras.
