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¿Cuál es el comportamiento de los consumidores europeos tras la pandemia?

¿Cuál es el comportamiento de los consumidores europeos tras la pandemia?

viernes 01 de julio de 2022, 12:15h

Un nuevo estudio de PLMA International Council apunta que la pandemia ha traído cambios importantes en el modo en que los consumidores compran productos de alimentación y de otras áreas para su hogar. Entre sus conclusiones destaca que la marca de distribuidor es ahora más popular que nunca, que se ha impulsado la compra de productos locales, que el comercio on line ha llegado para quedarse y que los consumidores muestran una mayor preocupación por el impacto ambiental y social de los productos, así como por las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables de los alimentos.

La encuesta on line recogió respuestas a más de 50 preguntas de 6.500 participantes distribuidos por ocho países: Francia, Alemania, Italia, Países Bajos, Polonia, España, Suecia y Reino Unido. Se realizó en abril de 2022 en exclusiva para PLMA International a través de Surveylab, y cada participante se identificó como el principal comprador de productos de alimentación para su hogar.

Según este estudio, casi tres de cada diez personas afirmaron que ahora están comprando más marcas de distribuidor en comparación con la cantidad que adquirían antes de la pandemia. Los participantes más jóvenes en la encuesta –Generación Z y millennials– son los que más han aumentado la compra de marcas de distribuidor entre todos los grupos de edad. Además, cuatro de cada diez personas señaló que, en los próximos dos años, esperan comprar más marcas de distribuidor que en la actualidad.

La encuesta revela que las marcas de distribuidor representan una gran parte de la cesta de la compra habituales de los consumidores. Tres de cada diez personas afirmaron que, cuando compran comida, más de la mitad de su cesta de la compra se compone de productos de marcas de distribuidor. Un número similar aseveró que entre un tercio y la mitad de sus pedidos regulares se compone de marcas de distribuidor.

En comparación con su percepción antes de la pandemia, el 17% de los encuestados expresó tener más confianza ahora en la calidad, el valor y el rendimiento de las marcas de distribuidor.

Cuando se les pidió que puntuaran las marcas de distribuidor en categorías de productos específicas, el 51% afirmó que "confiaban mucho" en las marcas de distribuidor en papel higiénico y de cocina, el 47% en productos frescos, el 43% en productos de alimentación de larga duración y productos de limpieza, el 42% en comida congelada, el 40% en bebidas, el 31% en platos precocinados y el 27% en cosméticos.

Por su parte, según el estudio, los minoristas disponen de muchas opciones en el punto de venta para persuadir a un cliente a que elija una marca de distribuidor. Cuando los clientes buscan un producto particular, la mayoría se toma su tiempo: el 66% compara los precios y busca una oferta, el 39% busca otras marcas disponibles del producto, el 26% examina el envase de otras marcas y el 19% busca innovaciones. Solo una minoría está decidida: el 20% selecciona sin dudarlo la marca propia del supermercado y el 17% elige la marca nacional.

Por otro lado, los consumidores son más conscientes de las etiquetas y declaraciones. Para casi la mitad del estudio, "saludable" es "más" o "mucho más” importante para ellos en productos ahora que antes de la pandemia. Uno de cada tres indicó que ahora están más dispuestos a pagar más por productos que ofrecen un atributo saludable.

Además, ha aumentado el deseo de saber más sobre el origen de los productos. Un tercio ahora piensa que es “más” o “mucho más” importante para ellos poder leer claramente la etiqueta de origen de los productos.

La pandemia también dio un gran impulso a los productos locales. Así, un 36% de los consumidores piensa que las empresas nacionales/regionales los productos son “más” o “mucho más” importantes para ellos ahora que antes de la pandemia y el 30% señala que compran más productos nacionales/regionales que hace dos años.

Otra gran preocupación de los consumidores es el impacto ambiental y social de los productos: su fabricación, comercialización, uso y eliminación. Y es que durante la pandemia aumentó la preocupación de los consumidores por la “sostenibilidad”. Más de un tercio consideró que la sostenibilidad de los productos es "más" o "mucho más" importante para ellos ahora que antes de la pandemia. Para la Generación Z, la preocupación por la sostenibilidad ha crecido más (38%), seguida de cerca por los millennials (37%), la Generación X (33%) y Boomers (32%). En general, tres de cada diez compran más productos sostenibles que hace dos años.

El estudio subraya que los hábitos de compra y las preferencias de compra han cambiado permanentemente como resultado de la experiencia de la pandemia y el comercio electrónico puede ser el mayor beneficiario de esos cambios. Si bien los supermercados fueron la elección abrumadora de los encuestados en la encuesta de PLMA International como la tienda principal para comprar comestibles, el 5% indicó que el comercio on line fue su fuente principal. Durante los próximos dos años, el 26% espera comprar on line "más" o "mucho más" a menudo.