Planas ha realizado este anuncio durante una comparecencia ante la Comisión de Agricultura, Pesca y Alimentación del Congreso de los Diputados, precisamente el día que se ha conocido el dato del IPC del mes de enero, que, en su opinión, "indica que las medidas adoptadas por el Gobierno han contribuido a frenar el incremento de los precios".
La tasa interanual del IPC de los productos alimentarios se sitúa en un 15,4%, tres décimas menos que en diciembre, y la evolución mensual de los alimentos afectados por la reducción del IVA ofrece un descenso de 1,6 puntos, según ha precisado el Gobierno. El ministro se ha mostrado convencido de que en los próximos meses se producirá una disminución progresiva de los precios y ha recordado que España se sitúa por debajo de la media europea en los índices de encarecimiento de los alimentos.
Planas ha reiterado que las causas que han motivado el importante crecimiento de los precios de los alimentos en los últimos meses son el encarecimiento de las materias primas y los costes de producción en el sector agrario como consecuencia de la guerra en Ucrania. Por ello, ha explicado que la acción del Gobierno se ha centrado en un doble objetivo: paliar el incremento de los costes productivos y ayudar a las familias, especialmente a las más vulnerables, a hacer frente al encarecimiento de los alimentos.
Con el objetivo de respaldar a los sectores agrario y pesquero frente a estas dificultades que comprometen su rentabilidad, el Gobierno ha arbitrado medidas extraordinarias y urgentes que suman casi 2.000 millones de euros entre ayudas directas y apoyo fiscal, financiero, laboral y social, "que no tienen precedentes", según ha resaltado.
Para ayudar a las familias a soportar el encarecimiento de la cesta de la compra, el Gobierno decidió eliminar el IVA a partir del 1 de enero de alimentos básicos, que son los más demandados, como pan, leche, huevos, harina o frutas y verduras, y reducir del 10% al 5% el de los aceites de oliva y de semillas y pastas.
Ley de la Cadena Alimentaria
Por otro lado, el ministro ha destacado la importancia de la reforma de la Ley de la Cadena Alimentaria, aprobada en diciembre de 2022, y que ha permitido que en este último año “no haya ocurrido como siempre, que el peso de la crisis cayera sobre los agricultores y ganaderos, los eslabones más débiles de la cadena”. A su juicio, aunque se trata de una ley ambiciosa, que supone un cambio en la cultura de las relaciones comerciales en el seno de la cadena que requiere tiempo, en este primer año ha funcionado "satisfactoriamente y produce una mayor transparencia, equilibro y eficacia".
En su intervención, ha detallado algunos de los pasos impulsados por el Gobierno para el despliegue de la ley, como la creación del registro de contratos alimentarios, que entró en funcionamiento el pasado 31 de enero, la constitución del comité de cooperación de las autoridades de ejecución entre la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) y las Comunidades Autónomas.
