PRECIOS

Muchos olivareros me preguntan estos días por qué el precio en origen del aceite de oliva virgen extra está en 9 euros/kg. en Italia y a menos de la mitad en España. Es una buena pregunta que trato de contestar con varias hipótesis.

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha presentado hoy una denuncia formal ante la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) por una "posible alteración artificial" de los precios en origen del aceite de oliva, "que podría suponer una conducta prohibida por la Ley de Defensa de la Competencia", según ha señalado la organización agraria.

El informe elaborado por la Fundación del Olivar ha tenido como objetivo realizar un análisis detallado sobre el comportamiento de la información de las series históricas sobre los precios de operaciones de granel que dos sistemas de información en el mercado del aceite de oliva, POOLred y el del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), ofrecen de forma paralela. Un análisis realizado por la Fundación del Olivar demuestran "la correlación de la información reportada por ambos sistemas, comprobando la consistencia y fiabilidad de los datos proporcionados por POOLred", según ha destacado en un comunicado.

La Diputación Provincial de Jaén ha publicado un estudio, promovido a través del Consejo Provincial del Aceite de Oliva, sobre los mecanismos para la regulación de la oferta en el mercado oleícola, en el que se analizan las variables que influyen en la rentabilidad del aceite de oliva, con el objetivo de proponer una norma de comercialización que permita mejorar y estabilizar el funcionamiento del mercado.

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha alertado sobre un "grave" desfase entre el precio en origen del aceite de oliva virgen extra y el valor que, según las condiciones actuales del mercado, debería alcanzar. En concreto, según ha precisado la organización agraria, "el precio medio actual, que ronda los 3,5 euros/kg., se sitúa al menos 2 euros por debajo de lo que arroja el estudio elaborado por un equipo de investigación formado por expertos de la Universidad de Jaén, la Universidad de Córdoba y el IFAPA".

Tras analizar los datos de comercialización del periodo comprendido entre octubre de 2024 y febrero de 2025, el secretario general de UPA, Cristóbal Cano, ha destacado que el consumo de aceite de oliva vuelve a sus cifras habituales "después de dos malísimas campañas consecutivas y debido a que tenemos los recursos disponibles para ello". La actual dinámica de consumo corrobora, en su opinión, que "no se habían perdido consumidores de aceite de oliva, sino que el problema radicaba en las escasas producciones que impedían vender más aceite".

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, reconoció ayer durante la presentación de Expoliva 2025 en Madrid que, con la situación geopolítica actual, "debemos afianzar el consumo, conquistar nuevos consumidores y diversificar mercados".

La Asociación Española de la Biomasa (AVEBIOM publica los Índices de Precios de los Biocombustibles Sólidos (IPB) correspondientes al cuarto trimestre de 2024, confirmando la progresiva estabilización del mercado tras las fuertes oscilaciones experimentadas en 2022, derivadas de la crisis energética global.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, defendió el pasado 14 de febrero unos precios estables y equilibrados para el aceite de oliva "con el fin de que el valor y la rentabilidad lleguen de forma equitativa a todos los eslabones de la cadena". Además, Planas alentó "a la defensa de un precio en origen que se corresponda con la calidad y singularidad de los aceites españoles y que resulte razonable para los consumidores".

El secretario general de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) de Málaga, Francisco Moscoso, ha reclamado "unión, sosiego y tranquilidad" para recuperar los precios en origen del aceite de oliva. Además, Moscoso espera que los datos de comercialización y de producción del último mes de 2024 -que se conocerán a mediados de este mes- "sirvan para revertir la tendencia bajista de los precios y hacer que los agricultores puedan al menos cubrir los costes en el olivar tradicional, toda vez que ya ha quedado más que demostrada la fidelización de los consumidores a la grasa vegetal más sana y saludable del mundo".

La organización agraria Asaja Castilla-La Mancha ha asegurado que no hay suficiente justificación para una bajada tan rápida del precio del aceite de oliva, apuntando "a los movimientos especulativos como el principal motivo del desplome".

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado un informe sobre los "Precios Medios Anuales de las Tierras de Uso Agrario 2020-2023", del que se desprende que el precio medio nacional de la tierra destinada a olivar de secano ascendió un 3,2% en 2023, hasta 12.966 euros/ha.

En este artículo de opinión, Cristóbal Sánchez, Area Sales Manager de GEA Westfalia Separator Ibérica, aborda el paralelismo existente entre el café y el aceite de oliva respecto a lo acontecido en el mercado en el último año.

Con el objetivo de explicar las razones a las que obedece la acusada diferencia del precio en origen del aceite de oliva virgen extra en España -apenas a 4 euros- y en Italia -donde no baja de 9 euros-, desde Mercacei hemos querido conocer qué opinan productores, industriales, expertos y operadores del sector oleícola sobre la actual situación del mercado.