El jurado, presidido por la multipremiada chef ecuatoriana Pía Salazar, ha elegido como la mejor tapa “My roots and knowledge”, del chef sueco Noel Moglia, del restaurante Julita Wärdshus. En concreto, la tapa ganadora del Premio Aceites de Oliva de España, y un cheque de 10.000 euros, ha consistido en un pan de patata frito relleno de crema de queso, cubierto con cebolla caramelizada glaseada con miel, chalota crujiente y tomillo limón. El galardón ha sido entregado por el tesorero de de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, Juan Ignacio Senovilla, y el alcalde de Valladolid, Jesús Julio Carnero. El embajador de la India en España, Dinesh Kumar Patnaik, también ha participado como país invitado en la entrega de premios.
A la tapa ganadora del campeonato mundial, la han acompañado en el palmarés la tapa “Cochino Bocado”, del cocinero de origen hondureño Ariel Munguia, del restaurante español Ariel Munguia; y “Flor de Mar”, de la chef Soni Kumari, del restaurante Upcoming Raffles Al Areen Palace (Barein). A su vez, han obtenido accésits los representantes de India, Singapur y México.
La presencia de Aceites de Oliva de España no se ha limitado al concurso mundial, ya que a lo largo de los tres días que han durado ambos certámenes celebrados en la capital de Castilla y León, los finalistas han tenido a su disposición una selección de aceites de oliva vírgenes extra para elaborar sus propuestas culinarias.
Asimismo, este certamen ha servido de plataforma para difundir entre el público que ha seguido las pruebas en directo y on line, la campaña de promoción que Aceites de Oliva de España está realizando en el exterior bajo el lema “Cocinemos juntos. Todo es mejor con Aceites de Oliva de España”. A lo largo de estos días, numerosos puntos de las calles de Valladolid han contado con cartelería con esta campaña.
