El itinerario expositivo de Taste, enriquecido con importantes novedades en esta edición, permite a un público de compradores cada vez más internacional profundizar en productos icónicos y de tendencia, así como de excelencia e innovadores.
“Taste sigue creciendo, pero no sólo en términos cuantitativos. En 17 ediciones, el número de empresas presentadas obviamente ha aumentado, pero las solicitudes cada vez más numerosas para participar en el salón se seleccionan cuidadosamente pensando en las necesidades de los profesionales del mundo de la alimentación que son más internacionales y preparados. Por ello, se trata de un evento que reúne tanto a pequeñas empresas como a compañías más estructuradas que logran satisfacer mercados más grandes manteniendo intacta la calidad. Marcas de culto que nunca nos cansamos de descubrir”, ha destacado Agostino Poletto, director general de Pitti Immagine.
Gracias al apoyo del Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación Internacional y la Agencia ICE, a la muestra acudirá una importante delegación de compradores y operadores de las más importantes tiendas especializadas, empresas de distribución alimentaria, grandes almacenes e importadores procedentes de mercados como Canadá, Arabia Saudí, Corea del Sur, China, Reino Unido, Alemania, Holanda, Francia, Bélgica, Austria, Hong Kong, Suiza, Irlanda, Escandinavia, Países Bálticos, República Checa. A ellos se sumarán compradores procedentes de Japón, Brasil, India, Grecia, Emiratos Árabes Unidos, España, Eslovaquia, Luxemburgo y Holanda.
La ruta por Pitti Taste incluirá, entre otros espacios, el Taste Tour, un viaje de descubrimiento y degustación de productos de alta calidad para los momentos especiales -desde el desayuno, hasta el brunch y la merienda- y donde conviven lo dulce y lo salado; el Taste Tools, que renovará su oferta con complementos de mesa y cocina; la Taste Shop, la tienda donde se pueden adquirir los productos expuestos; y una nueva área en el Padiglione delle Ghiaia, donde se concentrarán las actividades paralelas a la exposición -charlas y degustaciones-.
Asimismo, Coldiretti participará en la feria con un espacio especial en el que organizará eventos para explorar las tendencias actuales en materia agroalimentaria. Con la colaboración de Unaprol, la Fondazione Evoo School Italia y el Consorzio dell’olio Toscano IGP, se ofrecerán clases magistrales dedicadas al AOVE para operadores/compradores, así como para visitantes/consumidores. Se trata de una formación durante la cual los participantes, guiados por catadores profesionales en un proceso de análisis sensorial de diferentes tipos de aceites, adquirirán los principios básicos para reconocer las características diferenciales del aceite de oliva virgen extra.
En la última edición de Pitti Taste, que tuvo lugar en febrero, este evento registró alrededor de 10.000 visitantes, de los cuales 7.050 fueron operadores del sector (de ellos, alrededor de 6.000 eran compradores). Procedentes del extranjero, acudieron 600 compradores de 50 países de origen.
