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MOSOLIVE10x10 busca minimizar la contaminación por MOSH y MOAH en la producción de aceite de oliva

MOSOLIVE10x10 busca minimizar la contaminación por MOSH y MOAH en la producción de aceite de oliva

martes 24 de septiembre de 2024, 12:30h
Citoliva, en colaboración con Interóleo Picual Jaén y Sovena España SAU, ha puesto en marcha el Grupo Operativo GO-MOSOLIVE 10x10, centrado en implementar innovaciones tecnológicas que garanticen la calidad y seguridad del aceite de oliva procedente de olivar tradicional. Según sus impulsores, este Grupo Operativo generará importantes avances en la reducción de la contaminación por aceites minerales -concretamente hidrocarburos saturados (MOSH) y los hidrocarburos aromáticos (MOAH)- en todo el proceso de elaboración, mejorando la calidad del producto y promoviendo un impacto ambiental positivo.

Este Grupo Operativo ha informado de que ante el impacto que tiene la producción de aceite de oliva en la economía española, especialmente en las zonas rurales, es fundamental desarrollar estrategias que respondan a los retos actuales, como la baja rentabilidad, el envejecimiento de los productores y los elevados costes de producción. A estos se suma la creciente preocupación por la contaminación por MOSH y MOAH, "que puede introducirse en el proceso productivo a través de productos químicos agrícolas, lubricantes de maquinaria y materiales de envasado, afectando a la salud de los consumidores y dañando la reputación del producto en mercados cada vez más exigentes", según ha indicado.

En este sentido, la responsable del Departamento de Asesoramiento al socio de de Interóleo Picual Jaén, coordinador técnico del proyecto, Mariela Valdivida, ha subrayado que “con MOSOLIVE 10X10 buscamos desarrollar innovaciones tecnológicas que reduzcan al mínimo la contaminación por aceites minerales en todo el proceso productivo. Nuestro objetivo es ofrecer aceites de alta calidad y seguridad alimentaria, mientras damos un paso decisivo hacia la sostenibilidad y nos adaptamos a las demandas del mercado global”.

Para ello, se han trazado varias metas específicas: identificar las fuentes de contaminación en cada etapa de la producción de aceite de oliva; desarrollar nuevas metodologías de muestreo y extracción para una detección más precisa de contaminantes; implementar herramientas TIC (Tecnologías de la Información y Comunicación) que permitan el monitoreo en tiempo real de la contaminación durante todo el proceso; crear productos libres de MOSH y MOAH, cumpliendo con los estándares industriales actuales y futuros requisitos legales; y difundir y promover buenas prácticas entre los productores, con el fin de minimizar los riesgos de contaminación en todas las fases del proceso.

Por tanto, según este Grupo Operativo, este ambicioso proyecto no sólo se centra en la calidad del aceite de oliva, sino también en reforzar la competitividad de la olivicultura tradicional ante un mercado global que exige mayores garantías de seguridad alimentaria. "Al mejorar los procesos productivos mediante la innovación tecnológica, MOSOLIVE 10x10 contribuirá a mantener la competitividad del sector y a garantizar la sostenibilidad ambiental", ha resaltado.

Valdivia ha añadido que "es crucial que nuestros productores cuenten con las herramientas necesarias para hacer frente a estos retos. Juntos, podemos asegurar un futuro sostenible para esta industria tan importante".

El proyecto se desarrollará en dos fases. La primera será documental y experimental, con la aplicación de innovaciones durante la campaña 2024/25. Posteriormente, se elaborará un manual de buenas prácticas basado en los resultados obtenidos, que será difundido entre los productores.

MOSOLIVE 10x10 está financiado por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) a través del Programa de Desarrollo Rural de Andalucía 2014-2022, y por la Junta de Andalucía, a través de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural.