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Edición 2015    23 de abril de 2021

Citoliva

La ciudad de Córdoba acogió ayer el acto de constitución de la Asociación de Centros Tecnológicos Andaluces (Acenta), creada para defender los intereses de estas entidades y constituir una voz única en sus relaciones con la Administración. Un total de diez centros tecnológicos de toda Andalucía forman parte de la nueva asociación: Andaltec, Cetemet, CIAC, CICAP, CIDAF, Citoliva, Ctaqua, Tecnova, Innovarcilla y Fidesol.

Un consorcio integrado por la AEI de la industria auxiliar oleícola Inoleo -gestionada por Citoliva- las empresas Amenduni e IMS Pesaje y el Grupo Oleocampo ha desarrollado un método analítico pionero basado en la resonancia, que clasifica de manera exhaustiva y automática los aceites de oliva según sus calidades y características específicas antes de su almacenamiento, al conseguir una caracterización en tiempo real del aceite que se está obteniendo en los puntos críticos de la cadena de producción, desde la molienda hasta la centrífuga vertical. Todo ello sin necesidad de esperar los resultados analíticos tradicionalmente realizados en laboratorios externos o en la propia almazara o cooperativa.

Citoliva ha puesto a disposición de la industria oleícola española un novedoso servicio integral y personalizado que permite preservar la calidad del aceite de oliva y maximizar el rendimiento de la bodega hasta el envasado, mejorando la competitividad y posicionamiento de las almazaras y cooperativas en los mercados.

El presidente de la Fundación Citoliva, Juan Gadeo, ha anunciado hoy durante la reunión del patronato que el laboratorio de análisis sensorial del centro tecnológico ha superado con éxito la evaluación de ENAC y ha conseguido la acreditación según la norma UNE-EN ISO/IEC 17025 para la realización de la valoración organoléptica en aceites de oliva vírgenes, dando respuesta a la demanda de la industria oleícola de disponer de otro panel de cata acreditado en la provincia de Jaén.

La AEI Inoleo, impulsada por Citoliva, ha obtenido la aprobación por parte del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, de ayudas por valor de 206.000 euros para el desarrollo de tres proyectos en cooperación, que mejorarán los procesos industriales en las pymes oleícolas a través de la digitalización.

Citoliva ha abierto el plazo de inscripción de AOVEs españoles tempranos a la VII edición de Experiencia Premium, un evento que por primera vez se celebrará en un entorno de realidad virtual, adaptándose a la situación sanitaria actual y aprovechando las oportunidades que brinda esta tecnología.

Citoliva, con la colaboración de la Obra Social La Caixa y la asociación Voluntarios de "la Caixa", celebró ayer la primera cata de aceite de oliva on line de nuestro país, diseñada para distintos colectivos con discapacidad de toda Andalucía, en la que se ha utilizado de manera pionera el teatro y la mímica para educar en el consumo de este producto básico de la Dieta Mediterránea.

Citoliva, con la colaboración de la Obra Social La Caixa, ha informado de que el próximo martes 10 de marzo, a partir de las 17:00 horas en Jaén, celebrará la primera cata de aceite de oliva de nuestro país diseñada para niños y niñas con discapacidad auditiva y Trastorno del Espectro Autista (TEA), en la que se utilizará por primera vez el teatro y la mímica.

Citoliva ha revalidado en 2019 y por segundo año consecutivo el liderazgo provincial en financiación europea en materia de I+D+i al ser la entidad privada de la provincia de Jaén con mayor número de ayudas concedidas por la Unión Europea a través de las distintas convocatorias, acumulando un total de 11 proyectos aprobados correspondientes a los programas Horizonte 2020, LIFE, Interreg y el extinto FP7.

Citoliva completará en los próximos meses la acreditación oficial de su Panel de Cata por ENAC con la reciente incorporación de Juan Luis Lozano, que sustituye en el cargo como máximo responsable a la experta en análisis sensorial Mari Paz Aguilera.

Citoliva celebró ayer la última reunión anual de su patronato en la que se aprobó el Plan de Actuación para 2020, que la Fundación afronta con los objetivos de ampliar y modernizar la infraestructura y el equipamiento existente en su Cooking LAB -cocina experimental dedicada al aceite de oliva-; ampliar el alcance de los análisis realizados en su laboratorio físico-químico acreditado por la ENAC; y dar los últimos pasos para acreditar el laboratorio sensorial.

Citoliva ha convocado a los AOVEs de cosecha temprana españoles a participar en la sexta edición de Experiencia Premium, un evento anual diseñado en exclusiva por la arquitecta madrileña María Navascués que en esta edición se denominará "AOVE Shower".

Citoliva arranca la campaña de aceituna 2019/20 con la reciente acreditación por ENAC (Entidad Nacional de Acreditaciones) de su laboratorio de análisis físico-químico según la norma UNE-EN ISO/IEC 17025, a disposición de la industria oleícola española para la realización de análisis de aceite de oliva y aceite de orujo de oliva con objeto de dar respuesta a una demanda del sector con vistas al comienzo de la próxima campaña en octubre.

El presidente de la Fundación Citoliva, Juan Gadeo, anunció ayer durante la reunión del Patronato que el laboratorio físico-químico ha logrado acreditar los principales parámetros físico-químicos de calidad reglamentada para el aceite de oliva y aceite de orujo de oliva según la norma UNE-EN ISO/IEC 17025.

Citoliva organizará mañana 26 de junio el "Día de la Cata del #AOVE de Jaén", una cita obligada para los amantes del oro líquido, que tendrán la oportunidad de catar en primera persona 20 aceites únicos procedentes de distintos rincones de la provincia.

Fomentar los vínculos y la colaboración entre equipos de investigación, empresas y entidades de los sectores oleícola y de la salud ha sido el objetivo principal del Foro de Transferencia “Aceite de Oliva y Salud”, organizado por la Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación (OTRI) del Vicerrectorado de Transferencia del Conocimiento, Empleabilidad y Emprendimiento de la Universidad de Jaén (UJA), la Fundación para la Investigación Biosanitaria de Andalucía Oriental FIBAO, el Instituto de Investigación Biosanitaria IBS de Granada y la Fundación Citoliva, en colaboración con el Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva del centro docente jiennense.

equipo-mercacei

Pandora Peñamil Peñafiel y Juan A. Peñamil Alba, editores de Mercacei

Fundadora
Mª Dolores Peñafiel Fernández

Editor y CEO
Juan A. Peñamil Alba / juanpenamil@mercacei.com

Redactora Jefe
Pandora Peñamil Peñafiel / redaccion@mercacei.com

Departamento de Redacción
Cristina Revenga Palacios / redaccionweb@mercacei.com
Alfredo Briega Martín / alfredo@mercacei.com

Departamento Coordinación de Redacción y Publicidad
Estrella de la Lama Alcaide / info@mercacei.com - publicidad@mercacei.com

Departamento de Administración
Cristina Álvarez Llorente / admin@mercacei.com

Departamento Comercial
José Manuel Hernández Castel
Natalia de Las Heras / comercial@mercacei.com
Daniela Rosa Capogna (Italia)
Leonardo Moral Torés (Cono Sur Americano)

Fotografía
TEAMBranding



CORRESPONSALES MERCACEI

Gálvez Muñoz, Mª José / Gálvez Muñoz, María José, S.L.U.
Agente Comercial especializada en aceites

García García-Vaso, José / García Fornet e Hijos, S.L.
Agencia Comercial: cereales, forrajes y materias primas para piensos

Garrido Pérez, Andrés y Garrido Hermanos, C.B. / Garrido Pérez, Pedro
Agentes Comerciales especializados en aceites, grasas y derivados

Masip San Emeterio, Raimon Raimon Masip San Emeterio.
Agente Comercial Colegiado, especializado en aceites

Morales Navas, Juan / J. Morales Navas Comercial Aceitera, S.L.U.
Agente Comercial Colegiado, especializado en aceites

Puerto Castro, José María / José María Puerto Castro.
Agente Comercial Colegiado especializado en aceites

Llansó Martín-Moreno Remedios María / Eurofat.
Agente nacional e internacional de grasas animales, oleínas, soja y aceites de pescado

Cata Fábregas, Salvador / Olis Bargalló, S.A.
Gerente

Santolaya Heredero, Pedro Jesús / Ingeniería y Servicios Agroalimentarios, S.L.
Presidente

Verdasco, Miguel / Miguel Verdasco.
Agente Comercial Colegiado, especializado en aceites y derivados

Verdú Vilalta, Enrique / Interfat, S.A.U. Aceites vegetales / Ácidos grasos
Presidente



COLABORADORES

Arbonés Florensa, Amadeo / Investigador del IRTA

Barranco, Diego / Profesor de Olivicultura de la Universidad de Córdoba

Beltrán, Gabriel / Investigador del Ifapa Venta del Llano (Jaén)

Botas, Santiago / Experto catador. Consultor

Caricato, Luigi / Director de Olio Officina

Cubero, Salvador / Secretario Ejecutivo de AEMO

Devarenne, Alexandra / Directora de Márketing y Comunicación de Extra Virgin Alliance (EVA). / Consultora y Educadora

Expósito Extremera, Francisco / Periodista. Diario de Córdoba

Gaforio, José Juan / Presidente de Citoliva – Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite

García Martos, José Mª Investigador. / Instituto de la Grasa, CSIC

Higgins Hartley / CEO y Editor de la Revista Olivegrower & Processor (Australia)

Humanes, José / Ingeniero Agrónomo. Investigador

Humanes, Mª Dolores / Directora General de Cotecnisur. Investigadora

Izquierdo, Juan Ramón / Jefe del Panel de Catadores del Magrama. Laboratorio Arbitral Agroalimentario del Magrama

Jiménez, Antonio / Investigador del Ifapa Venta del Llano (Jaén)

Jiménez, Brígida / Directora del Ifapa de Cabra (Córdoba)

Lorenzo, Francisco / Presidente de la Asociación Olearum, Cultura y Patrimonio del aceite

Martínez Román, Fernando / Investigador. Instituto de la Grasa, CSIC

Moyano Pérez, Mª José / Investigadora. Instituto de la Grasa, CSIC

Mueller, Tom / Escritor especializado en AOVES. Consultor

Navarro García, Carlos / Investigador. Ifapa Alameda del Obispo

Navarro García, Luis / Investigador. Ifapa Las Torres-Tomejil

Oreggia, Marco / Editor de la Guía “Flos Olei”

Parras, Manuel / Rector de la Unviersidad de Jaén

Penco , José Mª / Director de Proyectos de AEMO

Rallo Romero, Luis / Investigador.

Saavedra Saavedra, Milagros / Investigadora. Ifapa Alameda del Obispo

Sánchez Casas, Jacinto / Investigador. Instituto Agrológico Agroalimentario de Extremadura

Schmidt, Heiko / Creador del Proyecto “World´s Best Olive Oils”. Importador de aceites y catador

Simón, Mª Isabel / Experta catadora

Torres Ruiz, Francisco José / Investigador. Profesor Universidad de Jaén

Tous Martí, Joan / Investigador. Ingeniero Agrónomo

Trapero Casas, Antonio / Investigador. Universidad de Córdoba

Uceda, Marino / Doctor Ingeniero Agrónomo. Investigador y Elaiólogo

Vega, Victorino / Investigador del Ifapa Alameda del Obispo (Córdoba)

Zampounis, Vassilis / Director de Axion Agrotiki (Grecia)

Tras cinco meses de trabajo, el proyecto de innovación AGRO-DEM-RV ha conseguido aplicar y evaluar el uso de mundos virtuales inmersivos al diseño de maquinaria agrícola para evitar el molestado de la aceituna de mesa en la fase de procesado, contribuyendo de esta manera a la viabilidad del sector.

El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, ha anunciado hoy los ocho aceites de oliva vírgenes extra -siete convencionales y uno ecológico- que portarán durante el año 2021 el distintivo "Jaén Selección". Las marcas que contarán con este marchamo de calidad serán Picualia Premium, de la SCA Virgen de Zocueca (Bailén); Oro Bailén Reserva Familiar Picual, de Aceites Oro Bailén Galgón 99 (Villanueva de la Reina); Hacienda La Laguna, de Cortijo La Labor (Puente del Obispo, Baeza); Noviembre, de Finca Las Manillas (Arquillos); Bañón, de Explotación Bañón (Veracruz, Úbeda); Olibaeza, de la SCA El Alcázar (Baeza); Oro de Cánava, de la SCA Nuestra Señora de los Remedios (Jimena); y el ecológico Mergaoliva, de Oleohiguera (Lahiguera).

La Diputación de Jaén ha presentado cuatro proyectos a una convocatoria de subvenciones incluida en el Programa de Desarrollo Rural de Andalucía que se financia con fondos europeos y ejecuta la Junta de Andalucía. Estas iniciativas tienen como objetivo que los productores jiennenses logren más rentabilidad económica y también acometer mejoras en el olivar tradicional.

Despedimos este atípico mes de agosto, marcado por el COVID-19, con un resumen en el que incluimos las informaciones y noticias de mayor interés para el sector oleícola durante la temporada estival.

El proyecto europeo LIFE Comp0live, liderado por el Centro Tecnológico del Plástico (Andaltec), está avanzando en la búsqueda de nuevos aprovechamientos industriales para los residuos de la poda del olivar. Esta iniciativa comenzó sus trabajos en 2019 con el fin de desarrollar un bioplástico con propiedades mejoradas que sirva como materia prima para fabricar componentes para la automoción y mobiliario urbano y para el hogar.

El Consejo Provincial del Aceite celebrará su próxima reunión el lunes 6 de julio, una sesión extraordinaria en la que participará el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y que estará presidida por el presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes. El Palacio Provincial acogerá este Consejo, que abordará la situación actual del olivar y sus perspectivas de futuro.

Esta obra, coordinada por la profesora Gloria Esteban de la Rosa, constituye el resultado de la investigación emprendida por un amplio grupo multidisciplinar de profesores e investigadores durante los cuatro años de ejecución del Proyecto de Excelencia “Fortalezas y debilidades en la internacionalización del sector oleícola provincial de Jaén: el caso de las pequeñas y medianas empresas”, concedido a la Universidad de Jaén por la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa de la Junta de Andalucía, del que también han formado parte Citoliva y Mengisoft, SCA.

GEA Westfalia Separator Ibérica S.A.-Centro Internacional de Excelencia para Aceite de Oliva ha editado Elaboración de aceite de oliva: un estudio multidisciplinar que contiene artículos, estudios y resúmenes de los aspectos que resultan más novedosos y, al mismo tiempo, básicos para un entendimiento adecuado del olivar y del proceso de elaboración de aceite de oliva, su comercialización, variedades o distribución.

La Fundación del Olivar ha dado a conocer los aceites seleccionados y premiados del concurso Terra Óleum Selección 2020 en sus distintas modalidades y categorías, producidos durante la última campaña oleícola 2019/20.

Junio-Agosto 2011

Enero-Marzo 2011

Abril-Junio 2011

Octubre-Diciembre 2011

Marzo-Mayo 2008

Septiembre-Noviembre 2004

Julio/Octubre 2015

Tras cumplir los requisitos exigidos, Instalaciones, Mantenimiento y Sistemas de Pesaje, S.L. (IMS Pesaje) ha patentado un producto que mejora la calidad de los AOVEs extraídos, aprovechando al máximo sus propiedades organolépticas y reforzando la recuperación de elementos esenciales tales como polifenoles o ácido oleico.

Investigadores de la Universidad de Jaén (UJA), pertenecientes al grupo "Bioprocesos", avanzan en el desarrollo del proyecto europeo LIFE-COMP0LIVE, que prevé nuevos biocomposites poliméricos a partir de residuos de la poda de olivar. El objetivo es obtener biomateriales más sostenibles y con numerosas aplicaciones en el sector industrial, de la automoción o del mueble, entre otros.

La Casería de Las Palmeras de la capital jiennense ha sido el escenario elegido este año para dar a conocer los ocho AOVEs -siete convencionales y uno ecológico- que portarán el próximo año el distintivo "Jaén Selección". Se trata de Oro de Cánava, de la S.C.A. Nuestra Señora de los Remedios (Jimena); Olivo Real, de Almazara Cruz de Esteban (Mancha Real); Dominus Cosecha Temprana, de Monva (Mancha Real); Esencial Olive, de Oleícola San Francisco (Begíjar); La Quinta Esencia, de la S.C.A. Cristo de la Misericordia (Jódar); Balcón del Guadalquivir, de la S.C.A. San Felipe Apóstol (Baeza); Bravoleum, de Aceites Hacienda El Palo (Jaén); y el ecológico Oleocampo, de Oleocampo S.C.A. (Torredelcampo).

Coincidiendo con el inicio de la campaña 2019/20, la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible está poniendo en marcha diversas actuaciones de apoyo al sector oleícola de Andalucía entre las que destaca la presentación de aceites de oliva vírgenes extra amparados por DOPs a líderes de opinión del ámbito nacional de la comunicación en torno a estilos de vida.

La Cooperativa Oleícola Sierra de La Pandera, de Los Villares (Jaén), presentó el pasado 14 de noviembre su primer aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana La Pandera en un acto que contó con la presencia de más de 200 personas entre socios de la cooperativa, autoridades e invitados.

Investigadores de la Universidad Católica de Ávila (UCAV) están trabajando en el proyecto de investigación Healthy Oil para el desarrollo de aceites de oliva y otros aceites vegetales saludables en procesos industriales de fritura de alimentos y su aplicación en industrias de aperitivos y en el sector de la restauración.

La sede del Centro Tecnológico del Plástico (Andaltec) en Martos (Jaén) ha acogido la reunión inicial del proyecto internacional Compolive, que tiene el objetivo de desarrollar una nueva generación de biocomposites basados en fibras de olivo.

2/8 Septiembre