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Citoliva

El presidente de la Fundación Citoliva, Juan Gadeo, anunció ayer durante la reunión del Patronato que el laboratorio físico-químico ha logrado acreditar los principales parámetros físico-químicos de calidad reglamentada para el aceite de oliva y aceite de orujo de oliva según la norma UNE-EN ISO/IEC 17025.

Citoliva organizará mañana 26 de junio el "Día de la Cata del #AOVE de Jaén", una cita obligada para los amantes del oro líquido, que tendrán la oportunidad de catar en primera persona 20 aceites únicos procedentes de distintos rincones de la provincia.

Citoliva, la Agrupación Empresarial Innovadora (AEI) Inoleo y la empresa Emotion Research Lab (ERL) han creado el primer método de reconocimiento facial de emociones para la clasificación de aceites de oliva vírgenes, que permitiría conocer la respuesta emocional e inconsciente del catador ante una muestra de aceite.

Citoliva organizó ayer en Jaén un desayuno de trabajo en el que analizó, de la mano de empresas tractoras principalmente del sector oleícola andaluz, el amplio abanico de ventajas y facilidades que ofrece el Gobierno de la República Árabe de Egipto para las empresas españolas vinculadas al olivar que quieran instalarse en el país.

Citoliva organizará el próximo jueves 24 de enero la Noche "Extra" del Aceite de Jaén, una cita ineludible para los amantes de los aceites de oliva vírgenes extra de la provincia y la gastronomía, con la que pretende acercar a todo el mundo las excelencias del "oro verde" y fortalecer su imagen entre los consumidores.

Bajo el lema "Siente Andalucía, Siente su #AOVE", Citoliva celebrará el 18 de diciembre en el Museo Activo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad Terra Oleum ubicado en Mengíbar (Jaén) una cata de aceite de oliva especialmente pensada y dirigida a personas con discapacidad visual, con el fin de acercar el oro líquido a este colectivo que goza de un enorme potencial sensorial y contribuir a su integración en el mundo de la cata profesional.

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (Fiab) promueve unas jornadas -que tendrán lugar el 18 de septiembre en Jaén y el 27 de septiembre en Vic (Barcelona)- en las que participarán expertos en sostenibilidad y medio ambiente, y en las que representantes de Oleocampo narrarán su experiencia en la implantación del proyecto europeo Pefmed sobre reducción del impacto ambiental en la industria de alimentación y bebidas.

El proyecto europeo Data-Driven Bioeconomy (DataBio), en el que participa Citoliva, ha anunciado la puesta en marcha de 26 pruebas piloto diferentes que ya están llevándose a cabo en 17 países. Se ofrecerá así información relevante para legisladores y productores (agricultores, silvicultores y pescadores) que participan en la bioeconomía europea.

Investigadores del Departamento de Agronomía de la Universidad de Córdoba (UCO), en colaboración con el de Ciencias Agroforestales de la Universidad de Sevilla, el Ifapa Venta del Llano de Jaén y el Centro Tecnológico del Olivar y el Aceite (Citoliva) han comprobado la incidencia del cambio climático en el olivar. Tras simular las condiciones de un aumento de temperatura de cuatro grados en dos variedades de aceituna, los expertos concluyen que se produce una reducción de la cantidad de fruto, se adelanta la maduración y se reduce la pulpa, por lo que se obtiene menos aceite.

El AOVE presenta una de las composiciones más ricas en compuestos atractivos tanto desde el punto de vista nutricional como bioactivo que hacen de él un producto singular. Sus características físicas, químicas y sensoriales suponen la garantía de un producto natural en cualquiera de las composiciones donde se incorpora. Precisamente estas propiedades son las que han hecho que el aceite de oliva virgen extra dé un el salto cualitativo a otros usos diferentes a los tradicionales.

La necesaria transformación internacional que está experimentando el sector en la elaboración de aceite de oliva centró el quinto “Momento Expoliva”, celebrado el pasado 22 de marzo en el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” de Úbeda (Jaén), que contó con la participación de más de 100 profesionales del sector.

GEA Iberia y la Universidad de Jaén (UJA), a través del Centro de Estudios Avanzados en Energías y Medio Ambiente (Ceama), han puesto en marcha la cuarta edición del curso de formación en elaboración de aceite de oliva en el campus de Las Lagunillas, que cuenta con la participación de una veintena de alumnos, la mayoría profesionales del sector oleícola que desean ampliar y mejorar su formación.

Como antesala a Expoliva, el Centro de Interpretación del “Olivar y Aceite” de Úbeda acogerá el próximo 22 de marzo el quinto de los Diálogos Expoliva 2019 que se centrará en “La necesaria transformación en el sector internacional de elaboración del aceite de oliva”.

El grupo de investigación Nutrigenómica y Síndrome Metabólico del Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (Imibic) y del CIBERobn ha demostrado que el consumo de Vitamina E dentro de un modelo de dieta equilibrada y en cantidades suficientes, como es la ingesta diaria de tres o cuatro cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra y el consumo de pescado -principalmente los azules-, verduras, frutos secos, huevos y cereales integrales van a permitir retrasar el envejecimiento de nuestras células, alargando y mejorando la calidad de vida.

La Diputación de Jaén ha dado a conocer los ocho aceites de oliva vírgenes extra que lucirán el distintivo "Jaén Selección 2019", que la Administración provincial concede desde 2006 a los mejores aceites de cada cosecha.

El salón de actos de Olivar de Segura SCA, situada en Puente de Génave (Jaén), acogerá el próximo 19 de octubre las jornadas técnicas "Con voz y rostro de mujer", cuyo fin es visibilizar el alto nivel profesional de las mujeres en los diferentes ámbitos del olivar y el aceite de oliva.

El Proyecto GR2020 ha finalizado su investigación sobre la aplicación de grasas cardiosaludables a distintos alimentos, como chocolates o embutidos, y el posterior análisis de sus resultados de forma empírica. El estudio pretende fomentar una alimentación más saludable con el fin de mejorar las propiedades de los alimentos y neutralizar los factores negativos para el organismo de las grasas saturadas, como el colesterol.

En el marco de los Encuentros de I+D+i ALIBER de Alimentaria, Citoliva ha dado a conocer la aplicación de la metodología PEFMED en la empresa Oleocampo, una iniciativa permite promocionar la comercialización de este producto sostenible en Europa y el aumento de la confianza de los consumidores en las eco etiquetas que les acompaña.

Durante la celebración de la primera edición de Andalucía Digital Week, inaugurada por el Rey Felipe VI en Sevilla, Citoliva, Centa, Cetemet, Cicap, CITIC y Ctaqua dieron a conocer su potencial en la transformación digital de los sectores clave de la economía andaluza. Este lugar de encuentro reunió a más de 150 profesionales y expertos tecnológicos y empresariales.

La Facultad de Farmacia de la Universidad Complentense de Madrid (UCM) acogerá el 11 y 12 de abril las III Jornadas sobre Aceite de Oliva Virgen Extra y Salud, organizadas por el Consejo Regulador de la DOP Sierra Mágina (Jaén). En el programa, que incluye una cata, se tratarán, entre otras materias, el uso del aceite en medicina y cosmética o su relación con la salud cardiovascular.

El estudio de viabilidad OleaCare ha confirmado que determinados compuestos fenólicos de la cadena de valor oleícola muestran propiedades antienvejecimiento. Los primeros resultados de la investigación, liderada por la AEI de la Industria Auxiliar Oleícola española INOLEO -impulsada por Citoliva-, se harán públicos el próximo 9 de abril.

Citoliva y la Agrupación Empresarial Innovadora (AEI) Inoleo celebraron ayer en Jaén, el 3º Desayuno Tecnológico "Open Innovation: Hacia una empresa oleícola socialmente responsable”, con el objetivo de potenciar la difusión de la gestión ética y socialmente responsable entre empresas y organizaciones de la industria oleícola española, así como entre las pymes y microempresas del tejido productivo e industrial de la provincia de Jaén.

Citoliva y la Asociación Empresarial Innovadora Inoleo han celebrado en Jaén la jornada “Una ventana hacia el Olivar Conectado”, en la que han desvelado las tecnologías que acelerarán la transformación digital de la industria oleícola española. Todas ellas han sido desarrolladas en el marco de proyectos de cooperación con empresas y entidades, financiados a través de la línea de ayudas 2018 a Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEIs) del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio (Mincotur).

La hasta ahora gerente de Citoliva, Cristina de Toro, fue designada en el día de ayer por el Consejo de Gobierno andaluz como directora general de Industrias, Innovación y Cadena Alimentaria, órgano de gestión que se encuadra en la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía.

La gerente de la Fundación Citoliva, Cristina de Toro, ha adelantado hoy durante la reunión del Patronato, que durante 2019, el centro trabajará codo con codo con el sector privado y las instituciones públicas para lograr la digitalización de la industria oleícola española.

El Cluster Inoleo, impulsado por Citoliva, ha obtenido un éxito rotundo en la convocatoria de apoyo a Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEI) impulsada por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, ya que el 100% de las propuestas presentadas han sido aprobadas por valor de más de 350.000 euroa en ayudas para la ejecución de nueve actuaciones de I+D+i, que contribuirán a la modernización de la industria transformadora del aceite de oliva español y al aumento de su rentabilidad, desde un punto de vista socioeconómico y medioambiental.

Citoliva y el Grupo Interóleo darán a conocer los últimos avances del olivar en el campo de la sanidad vegetal en el marco de un encuentro que se celebrará del 18 al 20 de septiembre en Jaén, en el que participarán reconocidos expertos y que dará las claves para la calidad y comercialización de los aceites de oliva.

El Patronato de Citoliva, en su reunión de balance sobre el ejercicio 2017, destacó una mayor demanda de su servicio de asesoramiento a las empresas productoras para elaborar AOVEs Premium con el particular Sello de Excelencia Citoliva. Este aval de calidad y diferenciación, junto al servicio prestado a través de la Cocina Experimental, supusieron el 80% de los ingresos facturados el año pasado por la entidad.

Una veintena de alumnos ha finalizado con éxito la cuarta edición del curso de formación en elaboración de aceite de oliva, organizado por GEA Iberia y la Universidad de Jaén (UJA), a través del Centro de Estudios Avanzados en Energías y Medio Ambiente (Ceaema).

Droneolive, tras seis meses de trabajo, ha conseguido relacionar las imágenes captadas por drones con el estado fisiológico y las necesidades nutricionales del olivar. El objetivo de este proyecto es mejorar la sostenibilidad del cultivo a través del manejo de vehículos no tripulados dotados de sensores basados en la fluorescencia y la espectroscopia de infrarrojo cercano (conocido como NIR).

La Denominación de Origen Protegida Sierra Mágina y las facultades de Ciencias de la Información y Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) celebran hoy y mañana las IV Jornadas sobre Aceite de Oliva Virgen Extra y Salud con el objetivo de acercar a la comunidad universitaria todo lo relativo a este sector, desde su producción hasta sus aplicaciones en otras industrias no agroalimentarias.

La Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y el Aceite de Oliva dio a conocer ayer los aceites ganadores de la XIX edición del Premio Internacional a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra de la Feria Internacional del Aceite de Oliva Expoliva 2019, que tendrá lugar en Jaén del 15 al 18 de mayo.

La industria agroalimentaria española ha dado un importante paso a favor de una alimentación más saludable y ha puesto en marcha un ambicioso proyecto de investigación para elaborar nuevos aceites especialmente diseñados para la fritura.

Encaramos los últimos días del año haciendo balance de 2018, un ejercicio en el que hemos conocido diversos proyectos e innovaciones que se han puesto en marcha en nuestro sector, impulsando la modernización del cultivo del olivo y la producción de aceite de oliva. He aquí una selección de 20 interesantes iniciativas.

Citoliva, en colaboración con Demos Global Group, ha convocado para el próximo mes de marzo dos cursos de formación requeridos por la nueva Ley FSMA/FDA de Estados Unidos que se celebrarán en Jaén. Se trata de un programa diseñado para que las empresas cumplan con los entrenamientos aplicables a toda la industria de aceite de oliva que son necesarios bajo esta normativa.

La entidad privada ha resultado la más beneficiada en la provincia de Jaén por la Unión Europea en los últimos programas a través de los que se financia la I+D+i, con un total de diez ayudas concedidas correspondientes a las convocatorias 7º Programa Marco (7PM), Horizonte 2020, Life y de cooperación territorial, que suman un presupuesto aproximado de un millón de euros, y en los que ha colaborado con más de 20 países.

Del 18 al 28 de junio el Ayuntamiento de Andújar (Jaén) acogerá el curso gratuito de formación presencial “Innovación y sostenibilidad en el sector oleícola. Buenas prácticas, nuevas tecnologías y eco-eficiencia”, orientado a los trabajadores del sector del aceite de oliva.

La Junta de Andalucía promueve la constitución de una comisión técnica para impulsar la creación en Jaén de un galardón internacional a los mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo: el Premio Internacional Expoliva.

La Diputación de Jaén ha acogido esta mañana la firma multitudinaria de un manifiesto en defensa del Panel Test como método indispensable de control de aceites vírgenes. Asociaciones, agrupaciones, productores y organismos públicos y privados del sector oleícola muestran así su apoyo unánime a este método y recalcan la importancia de la unidad del sector para promocionar conjuntamente el aceite de oliva virgen extra.

Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Citoliva, Inoleo y las empresas Olive Oil Biotech e Imatec31 han llevado a cabo el proyecto ‘VA_Olives’, en cuyo marco han desarrollado un sistema que, a través de la aplicación de técnicas de visión artificial, posibilita la caracterización en tiempo real de la aceituna en su recepción en la almazara.