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Citoliva

Citoliva organizó ayer en Jaén un desayuno de trabajo en el que analizó, de la mano de empresas tractoras principalmente del sector oleícola andaluz, el amplio abanico de ventajas y facilidades que ofrece el Gobierno de la República Árabe de Egipto para las empresas españolas vinculadas al olivar que quieran instalarse en el país.

La hasta ahora gerente de Citoliva, Cristina de Toro, fue designada en el día de ayer por el Consejo de Gobierno andaluz como directora general de Industrias, Innovación y Cadena Alimentaria, órgano de gestión que se encuadra en la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía.

La gerente de la Fundación Citoliva, Cristina de Toro, ha adelantado hoy durante la reunión del Patronato, que durante 2019, el centro trabajará codo con codo con el sector privado y las instituciones públicas para lograr la digitalización de la industria oleícola española.

El Cluster Inoleo, impulsado por Citoliva, ha obtenido un éxito rotundo en la convocatoria de apoyo a Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEI) impulsada por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, ya que el 100% de las propuestas presentadas han sido aprobadas por valor de más de 350.000 euroa en ayudas para la ejecución de nueve actuaciones de I+D+i, que contribuirán a la modernización de la industria transformadora del aceite de oliva español y al aumento de su rentabilidad, desde un punto de vista socioeconómico y medioambiental.

Citoliva y el Grupo Interóleo darán a conocer los últimos avances del olivar en el campo de la sanidad vegetal en el marco de un encuentro que se celebrará del 18 al 20 de septiembre en Jaén, en el que participarán reconocidos expertos y que dará las claves para la calidad y comercialización de los aceites de oliva.

El Patronato de Citoliva, en su reunión de balance sobre el ejercicio 2017, destacó una mayor demanda de su servicio de asesoramiento a las empresas productoras para elaborar AOVEs Premium con el particular Sello de Excelencia Citoliva. Este aval de calidad y diferenciación, junto al servicio prestado a través de la Cocina Experimental, supusieron el 80% de los ingresos facturados el año pasado por la entidad.

Del 18 al 28 de junio el Ayuntamiento de Andújar (Jaén) acogerá el curso gratuito de formación presencial “Innovación y sostenibilidad en el sector oleícola. Buenas prácticas, nuevas tecnologías y eco-eficiencia”, orientado a los trabajadores del sector del aceite de oliva.

Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Citoliva, Inoleo y las empresas Olive Oil Biotech e Imatec31 han llevado a cabo el proyecto ‘VA_Olives’, en cuyo marco han desarrollado un sistema que, a través de la aplicación de técnicas de visión artificial, posibilita la caracterización en tiempo real de la aceituna en su recepción en la almazara.

La Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y el Aceite de Oliva dio a conocer ayer los aceites ganadores de la XIX edición del Premio Internacional a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra de la Feria Internacional del Aceite de Oliva Expoliva 2019, que tendrá lugar en Jaén del 15 al 18 de mayo.

La industria agroalimentaria española ha dado un importante paso a favor de una alimentación más saludable y ha puesto en marcha un ambicioso proyecto de investigación para elaborar nuevos aceites especialmente diseñados para la fritura.

Encaramos los últimos días del año haciendo balance de 2018, un ejercicio en el que hemos conocido diversos proyectos e innovaciones que se han puesto en marcha en nuestro sector, impulsando la modernización del cultivo del olivo y la producción de aceite de oliva. He aquí una selección de 20 interesantes iniciativas.

Citoliva, en colaboración con Demos Global Group, ha convocado para el próximo mes de marzo dos cursos de formación requeridos por la nueva Ley FSMA/FDA de Estados Unidos que se celebrarán en Jaén. Se trata de un programa diseñado para que las empresas cumplan con los entrenamientos aplicables a toda la industria de aceite de oliva que son necesarios bajo esta normativa.

El Proyecto GR2020 ha finalizado su investigación sobre la aplicación de grasas cardiosaludables a distintos alimentos, como chocolates o embutidos, y el posterior análisis de sus resultados de forma empírica. El estudio pretende fomentar una alimentación más saludable con el fin de mejorar las propiedades de los alimentos y neutralizar los factores negativos para el organismo de las grasas saturadas, como el colesterol.

Durante la celebración de la primera edición de Andalucía Digital Week, inaugurada por el Rey Felipe VI en Sevilla, Citoliva, Centa, Cetemet, Cicap, CITIC y Ctaqua dieron a conocer su potencial en la transformación digital de los sectores clave de la economía andaluza. Este lugar de encuentro reunió a más de 150 profesionales y expertos tecnológicos y empresariales.

La Facultad de Farmacia de la Universidad Complentense de Madrid (UCM) acogerá el 11 y 12 de abril las III Jornadas sobre Aceite de Oliva Virgen Extra y Salud, organizadas por el Consejo Regulador de la DOP Sierra Mágina (Jaén). En el programa, que incluye una cata, se tratarán, entre otras materias, el uso del aceite en medicina y cosmética o su relación con la salud cardiovascular.

Más de 20 sumilleres y profesionales de la hostelería de toda España se convertirán en expertos en AOVE gracias a un curso promovido por la Diputación de Jaén y la Caja Rural de Jaén, junto a la World Olive Oil Exhibition (WOOE) y Citoliva, que se celebrará del 19 al 21 de febrero en las instalaciones del Basque Culinary Center.

La última reunión anual del Patronato de Citoliva ha aprobado el Plan de Actuación para el año 2018, que se afronta con el objetivo de consolidar su posicionamiento en el nuevo escenario de la innovación e investigación europea Horizonte 2020, según ha informado esta entidad.

La Diputación de Jaén ha concedido 150.000 euros a cinco centros tecnológicos de la provincia de Jaén, entre ellos Citoliva, para potenciar proyectos de innovación en el sector oleícola, así como en el del plástico y afines, el cerámico, la industria metalmecánica y del transporte y el aeroespacial.

La Agrupación de Empresas Innovadoras del sector oleícola (AEI), Inoleo, impulsada por Citoliva, trabaja en el marco del proyecto de cooperación "VA_Olives", financiado por el Ministerio de Energía, Turismo y Agenda Digital en la Convocatoria 2017 de AEIs, en el desarrollo de una tecnología basada en técnicas de visión artificial que permitirá caracterizar de manera automática la aceituna en su recepción en la almazara para evaluar la calidad potencial del fruto (estado de maduración y sanitario, procedencia, presencia de frutos con enfermedades o plagas, etc.), posibilitando una clasificación previa del fruto y, por tanto, una mejora de la calidad y competitividad de los aceites obtenidos.

Desde Mercacei publicamos el séptimo y último artículo de la Guía Prescriptiva de Buenas Prácticas en el Proceso de Elaboración de Aceite de Oliva, impulsada y coordinada, entre otros expertos, por Juan Vilar, que se centra en la adecuación en el tratamiento postcosecha del fruto, así como en las medidas para preservar la actividad enzimática en el proceso de elaboración del aceite de oliva.

La Sede Antonio Machado de Baeza (Jaén) de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) realiza hoy y mañana el workshop "Adaptación varietal y cambio climático en olivo: del reposo invernal a la floración", dirigido por Luis Rallo, catedrático de la Universidad de Córdoba (UCO) y director del Caeder del centro docente andaluz, y Fernando Pliego, director del Instituto de Biotecnología de la Universidad de Málaga (UMA).

Citoliva organizará el próximo jueves 24 de enero la Noche "Extra" del Aceite de Jaén, una cita ineludible para los amantes de los aceites de oliva vírgenes extra de la provincia y la gastronomía, con la que pretende acercar a todo el mundo las excelencias del "oro verde" y fortalecer su imagen entre los consumidores.

Bajo el lema "Siente Andalucía, Siente su #AOVE", Citoliva celebrará el 18 de diciembre en el Museo Activo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad Terra Oleum ubicado en Mengíbar (Jaén) una cata de aceite de oliva especialmente pensada y dirigida a personas con discapacidad visual, con el fin de acercar el oro líquido a este colectivo que goza de un enorme potencial sensorial y contribuir a su integración en el mundo de la cata profesional.

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (Fiab) promueve unas jornadas -que tendrán lugar el 18 de septiembre en Jaén y el 27 de septiembre en Vic (Barcelona)- en las que participarán expertos en sostenibilidad y medio ambiente, y en las que representantes de Oleocampo narrarán su experiencia en la implantación del proyecto europeo Pefmed sobre reducción del impacto ambiental en la industria de alimentación y bebidas.

El proyecto europeo Data-Driven Bioeconomy (DataBio), en el que participa Citoliva, ha anunciado la puesta en marcha de 26 pruebas piloto diferentes que ya están llevándose a cabo en 17 países. Se ofrecerá así información relevante para legisladores y productores (agricultores, silvicultores y pescadores) que participan en la bioeconomía europea.

La entidad privada ha resultado la más beneficiada en la provincia de Jaén por la Unión Europea en los últimos programas a través de los que se financia la I+D+i, con un total de diez ayudas concedidas correspondientes a las convocatorias 7º Programa Marco (7PM), Horizonte 2020, Life y de cooperación territorial, que suman un presupuesto aproximado de un millón de euros, y en los que ha colaborado con más de 20 países.

En el marco de los Encuentros de I+D+i ALIBER de Alimentaria, Citoliva ha dado a conocer la aplicación de la metodología PEFMED en la empresa Oleocampo, una iniciativa permite promocionar la comercialización de este producto sostenible en Europa y el aumento de la confianza de los consumidores en las eco etiquetas que les acompaña.

El estudio de viabilidad OleaCare ha confirmado que determinados compuestos fenólicos de la cadena de valor oleícola muestran propiedades antienvejecimiento. Los primeros resultados de la investigación, liderada por la AEI de la Industria Auxiliar Oleícola española INOLEO -impulsada por Citoliva-, se harán públicos el próximo 9 de abril.

Como antesala a Expoliva, el Centro de Interpretación del “Olivar y Aceite” de Úbeda acogerá el próximo 22 de marzo el quinto de los Diálogos Expoliva 2019 que se centrará en “La necesaria transformación en el sector internacional de elaboración del aceite de oliva”.

El grupo de investigación Nutrigenómica y Síndrome Metabólico del Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (Imibic) y del CIBERobn ha demostrado que el consumo de Vitamina E dentro de un modelo de dieta equilibrada y en cantidades suficientes, como es la ingesta diaria de tres o cuatro cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra y el consumo de pescado -principalmente los azules-, verduras, frutos secos, huevos y cereales integrales van a permitir retrasar el envejecimiento de nuestras células, alargando y mejorando la calidad de vida.

La Diputación de Jaén ha dado a conocer los ocho aceites de oliva vírgenes extra que lucirán el distintivo "Jaén Selección 2019", que la Administración provincial concede desde 2006 a los mejores aceites de cada cosecha.

El salón de actos de Olivar de Segura SCA, situada en Puente de Génave (Jaén), acogerá el próximo 19 de octubre las jornadas técnicas "Con voz y rostro de mujer", cuyo fin es visibilizar el alto nivel profesional de las mujeres en los diferentes ámbitos del olivar y el aceite de oliva.

La Junta de Andalucía promueve la constitución de una comisión técnica para impulsar la creación en Jaén de un galardón internacional a los mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo: el Premio Internacional Expoliva.

La Diputación de Jaén ha acogido esta mañana la firma multitudinaria de un manifiesto en defensa del Panel Test como método indispensable de control de aceites vírgenes. Asociaciones, agrupaciones, productores y organismos públicos y privados del sector oleícola muestran así su apoyo unánime a este método y recalcan la importancia de la unidad del sector para promocionar conjuntamente el aceite de oliva virgen extra.

Con el objetivo de mejorar el conocimiento sobre el aceite de oliva virgen extra y sus aplicaciones en la cocina, uno de los escenarios culinarios de referencia en España, el Basque Culinary Center de San Sebastián, acoge estos días el II Curso de Experto en Análisis de AOEVE de alta gama.

La segunda edición del Curso de Experto en AOVE para sumilleres y prescriptores de aceite de oliva, organizado por la World Olive Oil Exhibition (WOOE) y Citoliva, se desarrollará desde el 19 al 21 de febrero en el Basque Culinary Center de San Sebastián, según ha informado hoy su organización.

La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) ha celebrado, junto con la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann (UNJBG) de Tacna (Perú), el curso internacional Olivicultura e industrias derivadas con énfasis en cultivo de tejidos y evaluación sensorial del aceite de oliva virgen extra, en el que se han abordado los últimos avances en distintos aspectos clave para el sector.

Responsables del centro tecnológico andaluz han visitado ambos países del Cáucaso para fomentar las relaciones y establecer sinergias en materia de I+D+i que contribuyan a la innovación y desarrollo tecnológico de su sector olivarero.

Citoliva, en colaboración con Demos Global Group, está trabajando en una nueva edición de “Formaciones requeridas por la nueva Ley FSMA (Food Safety Modernization Act)”, prevista, inicialmente, para la semana del 15 de enero de 2018 (específicamente entre los días 17 y 19), en base a un programa diseñado para que en poco tiempo las empresas cumplan con todos los entrenamientos que aplican a toda la industria del aceite de oliva necesarios bajo esta normativa.

El responsable del sector de Aceite de Oliva de Cooperativas Agro-alimentarias de España, Rafael Sánchez de Puerta, participó ayer como presidente del Grupo de Dialogo Civil de Frutas y Hortalizas, Aceite de Oliva y Aceitunas y Bebidas Espirituosas de la Comisión Europea (CE), tras su reelección el pasado mes de octubre.