Desarrollado en colaboración con ERA-Arqueología, el proyecto TerraOliva nació con el objetivo de reforzar el papel del aceite de oliva portugués como producto de excelencia cultural, económica y ambiental. El proyecto incluye la producción de cuatro documentales temáticos sobre aceite de oliva, olivar, patrimonio, innovación y oleoturismo, que muestran la evolución de las buenas prácticas a lo largo de los años y la importancia de una relación cada vez más sana y fructífera con el patrimonio, con el objetivo de promover la historia y la conexión cultural del aceite de oliva.
La iniciativa también contempla la creación de una Guía de Buenas Prácticas en la Gestión del Patrimonio Oleícola. Se trata de un documento que concilia de forma sostenible la relación entre la olivicultura y la arqueología, concebida como una importante herramienta de trabajo e intercambio de conocimiento, dirigido a productores, ayuntamientos e instituciones vinculadas al sector.
Un proyecto para contar la historia del aceite de oliva
Según ha informado OLIVUM, En un momento en que los consumidores buscan cada vez más productos con historia, autenticidad y conexión con la región, el sector oleícola encuentra en su patrimonio, tanto tangible como intangible, un activo estratégico por explorar.
En los últimos años, la expansión de los olivares modernos en Portugal ha revelado una serie de hallazgos arqueológicos y antiguas estructuras rurales, como molinos, aljibes, sistemas de riego y edificaciones agrícolas, que dan testimonio de la antigua relación entre el hombre y el olivo. Estos elementos, en su opinión, representan una oportunidad para crear narrativas de identidad en torno al aceite de oliva, acercando el producto al consumidor y promoviendo su valor comercial.
Además,según la asociación, la valorización del patrimonio contribuye a la sostenibilidad de los olivares tradicionales, a menudo menos competitivos, mediante la creación de proyectos de oleoturismo, con un impacto directo en la preservación de la biodiversidad, la lucha contra la desertificación y la dignidad del productor. También considera importante que el consumidor conozca la realidad de los olivares y almazaras modernos y toda la innovación y tecnología incorporadas en la producción de aceite de oliva de calidad y la sostenibilidad del sector.
Un nuevo enfoque para el futuro del sector
Al igual que el enoturismo se ha convertido en una palanca para el sector vitivinícola, el oleoturismo puede desempeñar un papel similar en la cadena del aceite de oliva, asociando producto, territorio y experiencia. A través del proyecto TerraOliva, OLIVUM busca movilizar al sector oleícola en torno a una visión integrada y a largo plazo que combine la innovación tecnológica, la valoración del patrimonio y la comunicación eficaz.
Y es que TerraOliva pretende ser el punto de encuentro entre pasado, presente y futuro. “Porque un aceite de oliva excelente no se mide solo en acidez o polifenoles, sino también en historias bien contadas y un patrimonio bien cuidado para la apreciación del aceite de oliva y del sector oleícola”, ha resaltado.
Para acceder a los documentales temáticos pincha aquí.
