Esta iniciativa consiste en un programa formativo presencial dirigido a profesionales del sector oleícola que conectará ciencia, práctica y territorio para mejorar la sostenibilidad, la competitividad y la calidad del olivar en un escenario marcado por el cambio climático y las nuevas exigencias agrarias.
La provincia jiennense acogerá seis seminarios técnicos a lo largo del mes de febrero, "consolidando así su papel como epicentro de referencia en innovación y transferencia de conocimiento para el sector", según ha informado Citoliva.
Los Seminarios Citoliva en Jaén, en los que colaboran el Parque Científico-Tecnológico Geolit y la Diputación de Jaén, se celebrarán en formato presencial y en sesiones de dos días consecutivos.
El calendario previsto para la provincia es el siguiente: Riego y nutrición inteligente (9 y 10 de febrero); Composición físico-química de aceites de oliva (11 y 12 de febrero); Del manejo convencional a la producción integrada y ecológica en el olivar (16 y 17 de febrero); Análisis sensorial y diferenciación de aceites (18 y 19 de febrero); Aliados naturales para el manejo fitosanitario del olivar (23 y 24 de febrero); Calidad del aceite de oliva en un contexto climático cambiante (25 y 26 de febrero).
Un programa itinerante por cinco provincias
Tras el arranque en Jaén, el calendario de los Seminarios Citoliva continuará en otras cuatro grandes zonas productoras: Córdoba (marzo), Badajoz (abril), Toledo (mayo) y Tarragona (junio).
El equipo técnico del centro que impartirá los seminarios está integrado por José Alfonso Gómez Guzmán, responsable del departamento I+D+i de Citoliva, con implicación en contenidos vinculados a manejo sostenible del olivar y estrategias agronómicas; Raquel Costales, responsable del área de Elaiotecnia de Citoliva, especializada en calidad del aceite y su relación con factores agronómicos y climáticos; Amador Redondo, ingeniero agrónomo y técnico I+D+i de Citoliva, centrado en estrategias de eficiencia hídrica y nutricional (riego y nutrición inteligente); Laura Guerrero, jefa de Panel de Cata en Citoliva, responsable de contenidos vinculados al análisis sensorial y diferenciación; e Inmaculada Olivares, ingeniera química y doctora por la Universidad de Jaén.
Cada seminario contará además con la participación de expertos externos invitados procedentes de universidades, centros tecnológicos y empresas del sector, con reconocido prestigio en cada área, cuyos nombres se irán concretando por sede y temática. En el caso de Jaén, la iniciativa contará con la presencia de Pablo Silvestre Pérez, Máster en Agricultura Ecológica y Agroecología (Universidad de Barcelona); Juan Carlos López García, delegado comercial Ganadería, Olivar e Industrias Relacionadas SC CAAE; Mª Paz Aguilera Herrera, técnico especialista titular del Centro IFAPA Venta del Llano; Antonio Díaz, director técnico Agroconsulting; Amparo Ruiz de Adana Moreno, auditora técnica en valoración organoléptica de ENAC; y Dolores Peña, directora técnica del Laboratorio Olivarum de Caja Rural Jaen.
Según Lola Jiménez, gerente de Citoliva, “el olivar se enfrenta a desafíos cada vez más complejos: desde la adaptación al cambio climático hasta la necesidad de elevar los estándares de calidad sin perder competitividad. Con este ciclo de seminarios buscamos ofrecer herramientas técnicas claras, actuales y directamente aplicables para que profesionales y agricultores puedan tomar decisiones basadas en evidencia y práctica real”.
La iniciativa se enmarca dentro del Plan Estratégico de la PAC, impulsado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), y está cofinanciada al 43% por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) y al 57% por el MAPA, "reforzando el compromiso institucional con la modernización del sector agroalimentario y la capacitación técnica".
