Tras consolidar su primera fase en febrero en Jaén y su desarrollo en Córdoba durante el mes de marzo, el ciclo llega ahora a Badajoz, donde continuará ofreciendo formación técnica especializada en torno a áreas estratégicas que están marcando el presente y el futuro del sector.
El interés generado en las primeras fases del programa responde, en gran medida, al enfoque integral de los contenidos, que abordan de forma práctica y conectada los distintos factores que condicionan la sostenibilidad, la calidad y la rentabilidad del olivar, según ha subrayado Citoliva.
Entre los bloques temáticos, destacan el riego y la nutrición inteligente, centrado en la optimización de recursos en un escenario de escasez hídrica; la calidad del aceite de oliva en un contexto climático cambiante, que analiza cómo influyen los factores agronómicos y tecnológicos en el producto final; o la composición físico-química de los aceites, clave para la interpretación de parámetros de calidad y su aplicación en almazara.
El programa incorpora también el análisis sensorial y la diferenciación de aceites, fundamental para la categorización comercial y la puesta en valor del producto; los aliados naturales para el manejo fitosanitario del olivar, desde una perspectiva agroecológica; y la transición del manejo convencional a la producción integrada y ecológica, en línea con las nuevas exigencias del sector y del mercado.
Badajoz, nueva parada del ciclo
Los Seminarios Citoliva en Badajoz se celebrarán en formato presencial y en sesiones de dos días consecutivos en el Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX), centro adscrito a al Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX), colaborador de esta acción formativa. El calendario previsto es el siguiente: "Riego y nutrición inteligente" (13 y 14 de abril); "Calidad del aceite de oliva en un contexto climático cambiante" (15 y 16 de abril); "Composición físico-química de aceites de oliva" (20 y 21 de abril); "Análisis sensorial y diferenciación de aceites" (22 y 23 de abril); "Aliados naturales para el manejo fitosanitario del olivar" (27 y 28 de abril); y "Del manejo convencional a la producción integrada y ecológica en el olivar" (29 y 30 de abril).
Los Seminarios Citoliva están dirigidos por el equipo técnico de la fundación, que combina conocimiento científico y experiencia aplicada en campo y almazara. En esta edición participarán profesionales como José Alfonso Gómez Guzmán (responsable de I+D+i), Raquel Costales (área de Elaiotecnia), Amador Redondo (técnico I+D+i) y Laura Guerrero (jefa de Panel de Cata), junto a especialistas vinculados al ámbito de la investigación y la transferencia tecnológica como Manuel Alejandro Martínez (CICYTEX).
A ellos se suman expertos externos invitados que aportan una visión complementaria desde distintos ámbitos del sector, como Alfonso Montaño (CTAEX), Jorge Blanco (xFarm), Luz Molero (Olivos del Burdalo), Pablo Silvestre Pérez (especialista en agricultura ecológica) y Juan Carlos López García (CAAE).
El ciclo continuará posteriormente en Toledo y Tarragona, reforzando su carácter itinerante y su alcance nacional.
Formación técnica con respuesta del sector
Desde Citoliva han subrayado la buena acogida que está teniendo este ciclo formativo en sus primeras fases. En palabras de Lola Jiménez, gerente del centro, “la respuesta que estamos encontrando en Jaén y Córdoba refleja el interés real del sector por acceder a formación técnica que no se quede en lo teórico, sino que aporte soluciones prácticas y aplicables al día a día”.
Jiménez ha añadido que “el olivar se enfrenta a desafíos cada vez más complejos, y eso exige una visión global que integre manejo agronómico, calidad, análisis sensorial y adaptación al cambio climático. Con estos seminarios buscamos precisamente ofrecer esa mirada y acompañar al sector en ese proceso”.
