Un nuevo estudio liderado por investigadoras e investigadores de la Unidad de Nutrición Humana de la Universitat Rovira i Virgili (URV), el Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili (IISPV) y el CIBERobn revela que el aceite de oliva virgen puede desempeñar un papel determinante en la protección de la función cognitiva a través de la microbiota intestinal, según un comunicado del equipo investigador, del que se hace eco la Interprofesional del Aceite de Oliva Español.
“Es el primer estudio prospectivo en humanos que analiza de forma específica el papel del aceite de oliva en la interacción entre la microbiota intestinal y la función cognitiva”, ha explicado Jiaqi Ni, primera firmante del artículo e investigadora del Departamento de Bioquímica y Biotecnología de la URV. Para llevarlo a cabo, el equipo investigador trabajó con datos de 656 personas de entre 55 y 75 años con sobrepeso u obesidad y síndrome metabólico -un conjunto de factores de riesgo que incrementan la probabilidad de padecer enfermedades cardiovasculares-. Esta información, recopilada en el marco del proyecto PREDIMED-Plus durante un periodo de dos años, incluía también el consumo de distintos tipos de aceite de oliva -virgen y refinado-, la composición de la microbiota intestinal y un seguimiento de los cambios en la función cognitiva.
Una mejor función cognitiva y una microbiota más diversa
Los resultados revelan que "aquellas personas que consumían aceite de oliva virgen en lugar de refinado presentaban una mejor evolución de la función cognitiva y una mayor diversidad de la microbiota intestinal, un marcador importante de salud intestinal y metabólica. Por el contrario, el consumo de aceite de oliva refinado se asoció con una microbiota menos diversa a lo largo del tiempo. Además, la investigación ha identificado un género de bacterias de la microbiota, denominado Adlercreutzia, como un posible indicador de la asociación beneficiosa entre el consumo de aceite de oliva virgen y la preservación de la función cognitiva. Este hallazgo sugiere que parte de los beneficios del consumo de este tipo de aceite sobre las funciones cerebrales podrían explicarse a través de su impacto en la composición de la microbiota intestinal", según los investigadores.
Resultados como los de esta investigación permiten avanzar en la comprensión de los mecanismos que vinculan la salud cardiovascular y cognitiva con la microbiota intestinal. Jordi Salas-Salvadó, investigador principal del estudio, ha destacado la importancia de la calidad del aceite de oliva como eje central de la Dieta Mediterránea: “Esta investigación refuerza la idea de que la calidad de la grasa que consumimos es tan importante como la cantidad; el AOV no sólo protege el corazón, sino que también puede ayudar a preservar el cerebro durante el envejecimiento”.
El catedrático de la URV también ha puesto en valor el potencial de haber identificado un perfil microbiano implicado en estos beneficios. “Abre la puerta a nuevas estrategias de prevención basadas en la nutrición para preservar las funciones cognitivas”, ha considerado.
Al mismo tiempo, las investigadoras Nancy Babio y Stephanie Nishi, codirectoras del estudio, han señalado la relevancia de los resultados en el contexto actual de envejecimiento de la población: “En un momento en el que los casos de deterioro cognitivo y demencia van en aumento, nuestros resultados refuerzan la idea de que mejorar la calidad de la dieta, y en particular priorizar el AOV frente a otras versiones refinadas, puede ser una estrategia eficaz, sencilla y accesible para proteger la salud cerebral”.
La consecución de este estudio ha sido posible gracias al liderazgo de la Unidad de Nutrición Humana del Departamento de Bioquímica y Biotecnología de la URV y a la participación de instituciones como el Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili (IISPV- CERCA) y el área CIBER de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn) del Instituto de Salud Carlos III. El proyecto también ha contado con la colaboración de investigadores del consorcio PREDIMED-Plus y de universidades internacionales como la de Wageningen (Países Bajos) y la de Harvard (Estados Unidos).
