Chileoliva

Durante el mes de septiembre, ChileOliva realizará dos cursos de cata de aceite de oliva, dirigidos por María Luz Hurtado, profesora de la Universidad de Chile, directora del Diplomado en Producción de Aceite de Oliva y miembro del Panel de Cata de la Universidad Católica reconocido por el Consejo Oleícola Internacional.

La asociación ChileOliva organizará los días 5 y 6 de abril en el Hotel Diego de Almagro Aeropuerto (Santiago de Chile) el seminario "Manejo de residuos y nuevas tecnologías en almazara", en el que expertos de diversos países analizarán, entre otros temas, la valorización de residuos de la industria olivícola como combustible, el aprovechamiento del alperujo en campo y las nuevas aplicaciones tecnológicas en el proceso de extracción de aceite de oliva.