Chileoliva

ChileOliva realizó el pasado mes de septiembre una gira técnica en Australia con el objetivo de conocer los campos y las instalaciones de la compañía Cobram Estate Olives Limited, empresa radicada en el estado de Victoria que opera tanto en el país aussie como en EEUU.

El curso de "Entrenamiento en Cata de Aceite de Oliva" ha iniciado sus clases este año en el Centro de Innovación Gastronómica de INACAP. En concreto, esta actividad organizada por ChileOliva para formar a sus socios en la cata de aceite de oliva profundiza en la capacidad de distinguir las diferentes categorías, reconocer defectos y entrenar los sentidos, fortaleciendo las competencias de los profesionales para evaluar sus productos, elaborar blends y conocer los aceites del mercado.

Un grupo de cuatro expertos que forman parte del equipo de trabajo del proyecto "Programa de Sostenibilidad del Aceite de Oliva de Alentejo" de la Universidad de Évora (Portugal) visitaron Chile el pasado mes de junio con el objetivo de conocer el estándar de sostenibilidad del Segundo Acuerdo de Producción Limpia (APL) y el Sello de Aceite de Oliva Sustentable (AOS).

ChileOliva ha realizado un curso sobre aceite de oliva dirigido a estudiantes de gastronomía en colaboración con el Centro de Innovación Gastronómica INACAP. En esta actividad formativa se han abordado tres módulos sobre la producción de aceite de oliva en Chile, sus beneficios nutricionales, las diferentes categorías de calidad, el mercado nacional y el proceso de producción.

La asociación ChileOliva ha lanzado un vídeo para promocionar y divulgar las características únicas del aceite de oliva virgen extra chileno, así como para valorizar a Chile como territorio idóneo para el cultivo del olivo.

ChileOliva ha entregado a un total de 23 instalaciones la certificación del Segundo Acuerdo de Producción Limpia del sector del aceite de oliva. Estas empresas han trabajado para implementar esta iniciativa desde el año 2021 y actualmente cumplen con las nueve metas de sostenibilidad comprometidas.

La asociación ChileOliva y ProChile organizaron el pasado 29 de noviembre en el Centro de Eventos del Club Manquehue en Santiago de Chile el 19° Encuentro Nacional de Aceite de Oliva. Esta tradicional cita -que incluyó un showcooking, una cata y varias conferencias sobre riego, perspectivas de futuro y nuevas variedades de olivo- reunió a productores y exportadores de aceite de oliva de Chile, así como a proveedores y representantes del sector público del país andino.

El Grupo Técnico Olivícola (GTO) de ChileOliva ha organizado recientemente unas jornadas de campo en las que se han visitado explotaciones desde la Región Metropolitana al Maule, y donde se han debatido los manejos agronómicos en marcos de plantación intensivo y superintensivo.

La asociación ChileOliva y ProChile organizarán el próximo 29 de noviembre en el Centro de Eventos del Club Manquehue en Santiago de Chile el 19° Encuentro Nacional de Aceite de Oliva. Esta tradicional cita reunirá a empresarios, ejecutivos, académicos, profesionales y proveedores de la industria con el fin de debatir sobre temas comerciales y técnicas de interés para el sector.

La asociación ChileOliva y ProChile organizaron recientemente en el Centro de Eventos del Club Manquehue en Santiago de Chile el 18° Encuentro Nacional de Aceite de Oliva. La cita reunió a empresarios, ejecutivos, académicos, profesionales y proveedores de la industria que debatieron sobre temas comerciales, cambio climático y sostenibilidad, entre otros asuntos.

La asociación ChileOliva y ProChile organizarán el próximo 24 de noviembre en el Centro de Eventos del Club Manquehue en Santiago de Chile el 18° Encuentro Nacional de Aceite de Oliva. La cita reunirá a empresarios, ejecutivos, académicos, profesionales y proveedores de la industria que debatirán sobre temas comerciales y técnicas de interés para este sector.

En el marco de la asamblea anual de socios de ChileOliva, celebrada el pasado mes de agosto, la asociación dio a conocer a los productores nacionales el video de difusión del "Sello AOS-Aceite de Oliva Sustentable", una iniciativa creada por la entidad en el marco del compromiso sectorial que busca fortalecer la gestión sostenible de la producción de aceite de oliva.

Un total de 17 empresas socias de ChileOliva han obtenido el "Sello AOS-Aceite de Oliva Sustentable", una marca de certificación creada y registrada por la asociación que otorga un reconocimiento a las firmas que cumplen con determinados requisitos de gestión sostenible en la producción y/o comercialización del aceite de oliva.

ChileOliva ha informado de que su tienda on line ofrece los mejores aceites de oliva vírgenes extra chilenos del mercado y en ella figurarán más de 10 productores con varias novedades que no están disponibles en el canal retail tradicional.