ganadería

Investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) estudian los efectos de incluir subproductos agroindustriales -entre ellos, los derivados de la producción de aceite de oliva- en las dietas de los animales de granja con el objetivo de reducir la dependencia de materias primas importadas y contribuir a la sostenibilidad de la ganadería y la economía circular.

Alimentar a animales productores de leche con residuos desaprovechados en la producción de aceites de oliva, pescado y palma permitiría obtener lácteos con mejor calidad lipídica, según ha destacado Einar Vargas-Bello, egresado de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).