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Madrid

El Real Jardín Botánico (RJB) y el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), ambos centros del CSIC, organizarán el próximo 19 de mayo el taller “Aceite de oliva virgen, la magia del oro líquido” con el que pone el punto y final por esta temporada al programa "De la botánica a la gastronomía" cuyo objetivo es el conocimiento y el mejor disfrute de este producto.

La Fundación Europea para la Innovación y Desarrollo Tecnológico (Intec) celebrará mañana el Startup AgriFood Madrid Day, un evento que reunirá a más de 120 startups y emprendedores en el hub de innovación de Sngular en Madrid.

La World Olive Oil Exhibition ha reconocido la excelencia del sector oleícola con la segunda edición de los Galardones WOOE. El objetivo de este certamen es poner el foco en los profesionales, empresas, proyectos y productos que contribuyen a la mejora y avance del sector oleícola.

Festifood Madrid nace, en su primera edición 2019, con el propósito de convertirse en el escaparate de la mejor oferta de alimentos de calidad de la capital, de la mano de profesionales del sector gastronómico. El encuentro tendrá lugar en Madrid del 4 al 6 de octubre y se celebrará al aire libre, ocupando la explanada de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (Etsiaab) de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) en la Ciudad Universitaria.

El Palacio Municipal de Congresos de Madrid acogerá los días 27 y 28 de febrero la tercera edición de Nutraceuticals Europe-Summit & Expo, un evento internacional para la industria de ingredientes funcionales, novel foods y producto final que supondrá un punto de encuentro profesional para los productores, los distribuidores y sus clientes.

Hoy arranca la décima edición de Gastrofestival Madrid, el festival gastronómico y cultural organizado por Turismo del Ayuntamiento de Madrid y Madrid Fusión. Más y mejores propuestas culinarias y culturales serán los principales ingredientes de una programación especial “cocinada” por más de 400 empresas e instituciones públicas y privadas que podrá saborearse y disfrutarse hasta el próximo 10 de febrero.

El Palacio Municipal de Congresos de Madrid acogerá del 28 al 30 de enero la XVII edición de Reale Seguros Madrid Fusión, la cumbre gastronómica más importante de la capital en la que, bajo el lema "Reformulando la cocina: cambian las reglas", se darán cita algunos de los más prestigiosos chefs del mundo.

El Gobierno de la Comunidad de Madrid ha autorizado cerca de 300.000 euros para hacer frente al pago de los trabajos de emergencia realizados entre el 11 de abril y el 15 de octubre del presente año para combatir la Xylella fastidiosa. El gasto justificado se ha dividido en cada uno de los grandes grupos de actuaciones: trabajos de erradicación, trabajos de georreferenciación espacial, trabajos de campo y asesoramiento. El plan de actuación contra esta bacteria, a su juicio, ha dado buenos resultados, ya que desde que se detectó el brote en un olivo no ha habido ningún otro caso positivo.

La Secretaría Ejecutiva del Consejo Oleícola Internacional (COI) recibió recientemente a un grupo de representantes chinos en su sede de Madrid para analizar el sector del olivo en China y la posible colaboración futura entre el gigante asiático y este organismo.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por su siglas en inglés) ha asegurado que la Xylella fastidiosa todavía no tiene cura y que las medidas de control son cruciales para evitar su propagación.

Mercacei Semanal 1.140

Renfe registró en julio del año pasado el mayor número de viajeros transportados en sus trenes de Alta Velocidad y Larga Distancia en su historia, dado que sumaron 3,22 millones de pasajeros, un 3,8% más que en julio de 2017. De hecho, 2018 fue el primero en el que se superaron los tres millones de viajeros en un mes de julio. ¡Parece un buen escaparate para promocionarse! Eso ha debido de pensar también la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, que -después de vinilar un avión de Iberia precisamente en julio del año pasado- ha presentado, junto a Renfe, el tren de alta velocidad (AVE) vinilado con la imagen de “Olive Oil World Tour. Olive Oil Makes a Tastier World”, una campaña promocional de alcance global que cuenta con el apoyo de la Unión Europea (UE).

Aceites de Oliva de España y Renfe presentaron ayer el tren de alta velocidad (AVE) vinilado con la imagen de "Olive Oil World Tour. Olive Oil Makes a Tastier World", una campaña promocional de alcance global que cuenta con el apoyo de la Unión Europea (UE).

Una edición más, Expoliva vuelve a pulverizar registros. En su XIX edición, que se celebrará del 15 al 18 de mayo en Jaén, contará con más espacio expositivo para que ninguna empresa del sector que desee estar presente en la muestra falte a la mayor cita internacional del mundo oleícola. Cabe destacar el gran porcentaje de expositores que repiten presencia con respecto a la edición anterior, que contó con la visita de casi 50.000 profesionales, una cifra que Expoliva 2019 prevé superar.

El sector del aceite de oliva cuenta con una nueva comercializadora en Castilla La-Mancha bajo el nombre de Olinexo, una sociedad limitada compuesta por dos almazaras ecológicas que cuentan con numerosos reconocimientos nacionales e internacionales y que tienen una misma visión del mercado presente y futuro en el que la calidad será su bandera para acceder y mantenerse en mercados exigentes de todo el mundo.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, avanzó ayer en Madrid que en la próxima reunión del Consejo de Ministros de la Unión Europea (UE) solicitará que se debata sobre la situación de los mercados de aceite de oliva y la aceituna de mesa.

Canadá se ha convertido en uno de los mercados más atractivos para las empresas agroalimentarias españolas, entre ellas productoras de aceite de oliva virgen extra, tal y como refleja la participación española en SIAL Canadá, evento líder en la promoción de alimentos en el país, que se celebrará en Toronto del 30 de abril al 2 de mayo. El Espacio España organizado por ICEX España Exportación e Inversiones, con el apoyo de la Oficina Económica y Comercial de España en Toronto, coordinará la participación de 33 empresas españolas, un 7% más que el pasado año.

La consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo, participó ayer en Madrid en la presentación del Congreso Gastronómico Andalucía Sabor, que se celebrará en Sevilla entre el 23 y el 25 de septiembre de forma paralela a la Feria Andalucía Sabor 2019, y cuyo eslogan será "Raíces de calidad". En este evento tendrá especial protagonismo el aceite de oliva virgen extra, con catadores especializados en las ponencias en las que este producto sea el más relevante.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado la relación de paneles de cata de aceite de oliva virgen autorizados para la realización del control oficial en España desde el 1 de abril de 2019 hasta el 31 de marzo de 2020.

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) reunió ayer en Madrid a representantes de los principales partidos políticos para debatir las propuestas de los programas electorales respecto al sector con vistas a los próximos procesos electorales.

El Salón de Gourmets de Madrid, que se celebrará del 8 al 11 de abril, volverá a acoger este año la final del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior” que organiza la Diputación de Jaén y para cuya 16ª edición se han clasificado 12 chefs de restaurantes de toda España, y también uno que actualmente trabaja en Londres.

El pasado 31 de marzo concluyó el plazo para participar en el II Premio Internacional de Relato Corto sobre Olivar, Aceite de Oliva y Oleoturismo convocado por la Asociación Cultural Másquecuentos (MQC), que ha recibido un total de 103 textos de escritores de 12 países.

La situación productiva española e internacional y las previsiones de mantenimiento de consumo suponen un escenario propicio para continuar la buena marcha de las exportaciones (han aumentado un 26% respecto a la campaña anterior), que puede favorecer el cambio favorable en la dinámica de los precios, según se constató ayer en Madrid en la 37ª Mesa Sectorial de Aceite de Oliva y Aceituna de Mesa, en la que se analizó la situación y los datos de esta campaña.

El director general de la Industria Alimentaria, José Miguel Herrero, presentó ayer en Madrid los resultados de un estudio sobre el comportamiento sociológico de los españoles y su vinculación con los hábitos de compra alimentarios y el estilo de vida del que se desprende que el origen y el precio son determinantes a la hora de realizar la compra de alimentos.

La sede de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba acoge mañana sábado la III edición del Concurso Nacional de Catadores por Equipos, organizado un año más por la Asociación para el Control de la Calidad y Promoción de los Aceites de la Comarca de Priego de Córdoba (Asccal) y la Organización Extra Virgin Olive Oil International Savantes.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha concedido el Premio Alimentos de España a los Mejores AOVEs de la campaña 2018/19. En esta edición, el aceite que ha recibido mayor puntuación organoléptica en la cata ciega llevada a cabo por los jefes de los diferentes Paneles Oficiales de Catadores ha sido el presentado por Explotaciones Jame, de Villargordo (Jaén), y por ello ha conseguido el Premio Especial Alimentos de España.

Mercacei Semanal 1.134

Sí señores, el AOVE nº1 del mundo es español. Por fin. No es que no nos alegrásemos por los triunfos del país vecino cuando se alzaron los magníficos zumos italianos con el primer puesto en las dos anteriores ediciones, pero la verdad es que en esta campaña nos honra especialmente que haya recaído en uno de los nuestros. Oro Bailén Picual ha sido nombrado EVOOLEUM 2019 ABSOLUTE BEST en la cuarta edición de los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra EVOOLEUM Awards, promovidos por Grupo Editorial Mercacei y AEMO. Una vez más, España exhibe su poderío al situar a ocho vírgenes extra en el EVOOLEUM TOP10, con la variedad picual como gran protagonista.

La octava edición de la World Olive Oil Exhibition (WOOE), que se celebró los días 27 y 28 de marzo en Ifema (Madrid), cerró sus puertas con un crecimiento de compradores internacionales del 50%, visitantes de 40 nacionalidades y más de 760 empresas representadas llegadas desde 10 países diferentes.

El director de la DOP Montes de Toledo, Enrique García Tenorio, ha propuesto al director de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, Rafael Espantaleón, un acuerdo formativo que permita dar continuidad en el tiempo a la divulgación sobre los conocimientos sobre el AOVE entre sus alumnos, de manera que las futuras promociones de estudiantes de todas las disciplinas de la hostelería dispongan de los conocimientos básicos para poder sacar el máximo rendimiento al zumo de aceitunas recién exprimido.

La Sociedad Española de Ciencias Hortícolas (SECH) y la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) organizarán los días 26 y 27 de junio la VI Jornada del Grupo de Olivicultura que se celebrará en el salón de actos de la antigua Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, actualmente Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (Etsiaab), del centro docente.

Ifema y el organizador de eventos internacionales Diversified Communications anunciaron ayer el acuerdo de colaboración para la co-organización de un evento internacional anual en Madrid, de máxima relevancia para la Península Ibérica y la región del Mediterráneo. El Salón se llevará a cabo con las marcas Organic Food Iberia y Eco Living Iberia, los días 6 y 7 de junio, y cuenta ya con el apoyo del Ministerio de Agricultura, así como de las principales regiones de producción ecológica de España. Además, dispondrá de estands y pabellones internacionales, con más del 70% del espacio ya comprometido.

La World Olive Oil Exhibition (WOOE) organizará el III Curso de Experto en Análisis Sensorial de Aceites de Oliva Vírgenes Extra españoles de alta gama dirigido a sumilleres y prescriptores que tendrá lugar en el Centro Superior de Hostelería de Galicia del 18 al 20 de febrero, y en la feria que se celebrará en Madrid el 28 y el 29 de marzo. El plazo para inscribirse en esta actividad formativa finalizará el próximo 15 de febrero.

La Cámara de Madrid ofrece a las empresas la posibilidad de acreditar oficialmente a una o varias personas como Persona Acreditada en Controles Preventivos (PCQI) para el sector alimentario de cara a exportar a Estados Unidos.

Aceites Oro Bailén Galgón 99 ha inaugurado una tienda propia en El Corte Inglés de la Calle Preciados en Madrid, situada en la planta -1 del centro comercial, junto al Club del Gourmet.

El Concurso de Vidrio y Creación de Verallia llega a su sexta edición en España y, este año, más comprometido que nunca con el medio ambiente. En esta ocasión participan cinco escuelas y cuenta con Marisa Santamaría -experta en tendencias- como mentora y el estudio Buenaventura como parte del jurado. El objetivo es crear envases respetuosos tanto con el producto que contienen como con nuestro planeta.

La sede de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en Roma acogerá desde mañana y hasta el 17 de mayo el Simposio Mundial sobre la Erosión del Suelo, una reunión científico-normativa que se celebrará bajo el lema "Detengamos la erosión del suelo, salvemos nuestro futuro" y que abordará, entre otros muchos temas, la erosión en las tierras de cultivo de olivar.

La Escuela Europea de Cata organizará durante el próximo de junio en su sede en Madrid diversos seminarios especializados sobre “Aceite de oliva vs aceites de semillas”, “Componentes minoritarios saludables del AOVE” y “El AOVE y la Dieta Mediterránea”.

Un total de 23 profesionales, chefs ejecutivos y directores de alimentos de los principales grupos hoteleros internacionales, seleccionados por ICEX España Exportación e Inversiones para participar en el II Programa de Formación en Gastronomía Española para Cadenas Hoteleras de prestigio, comenzaron el pasado 6 de mayo su formación en el Basque Culinary Centre (BCC) de San Sebastián.

La Academia Sánchez-Casal (ASC), en su apuesta por la adecuada alimentación de sus estudiante-atletas, ha firmado un acuerdo con Finca Duernas que tendrá presencia con sus productos en todos los torneos que se celebrarán en esta academia.

El cocinero Lalo Reyes, del restaurante Los Sentidos, de Linares (Jaén), con su receta "Pil pil vegetal y aromas de un picual con trucha de Cazorla", ha sido el gran triunfador del XVI Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra "Jaén, paraíso interior", que patrocina la Diputación Provincial de Jaén y que se celebró ayer en el marco del Salón de Gourmets en Madrid.

ICEX España Exportación e Inversiones ha reunido en el Salón de Gourmets en Madrid, en el marco de la Mesa de la Gastronomía Española, a todos los sectores y actores públicos y privados encargados de potenciar la gastronomía española como palanca para potenciar la imagen de España en el exterior. La necesidad de poner en valor los mensajes diferenciales que definen la gastronomía española, así como el patrimonio cultural y social que lleva asociado, son algunas de sus principales conclusiones.

El Consejo Rector de Agro Sevilla ha nombrado a Julio Roda Peñalvo nuevo director general de la compañía, responsabilidad que asume desde el pasado 1 de abril, según ha informado la compañía.

Las ventas internacionales de la industria alimentaria volvió a superar los 30.000 millones de euros en exportaciones en 2018. A pesar de los ratios positivos alcanzados, las ventas al exterior se han visto afectadas por la inestabilidad de los mercados internacionales y que se ha resuelto en un cambio en la tendencia de las exportaciones que se mantienen estables tras ocho años consecutivos de crecimiento.

El Máster en Gestión de Empresas Agroalimentarias que impulsa la Fundación Lafer cumple este año su décima edición, tras haber pasado por sus aulas más de 180 profesionales, interesados en ofrecer respuestas a un entorno empresarial cada vez más dinámico y global.

Una app que explica a los agricultores cómo actuar del modo más adecuado para que la calidad del suelo no se vea perjudicada. Eso es SQAAP, la app desarrollada dentro del proyecto europeo iSQAPER, en el que participan investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y que acaba de recibir la consideración de "historia de éxito" por parte de la Comisión Europea.

Ecovalia y Ecocesta, marca de la empresa Biogran, han firmado un acuerdo de colaboración para desarrollar acciones conjuntas de formación y concienciación sobre la importancia del consumo de productos ecológicos. En este sentido, el primer proyecto en el que han comenzado a trabajar es el programa escolar “EducaBio, por una alimentación saludable y ecológica”.

La Escuela de Hostelería Leioa de Vizcaya ha sido la ganadorea de "El Duelo", el concurso de cocina promovido por la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva (Oriva) para dar a conocer el aceite de orujo de oliva en escuelas de hostelería.

27/03/2019 - En plena crisis de precios tuvo lugar en Madrid la World Olive Oil Exhibition (WOOE). En ella, todos se formulaban la misma pregunta una y otra vez: ¿Cómo solucionamos esto? Pero hallar la respuesta parecía mucho más complicado. Mientras tanto, en los mercados reina la más absoluta atonía, aunque los precios han comenzado a despuntar, eso sí, lígerísimamente.

La Denominación de Origen Protegida Sierra Mágina y las facultades de Ciencias de la Información y Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) celebran hoy y mañana las IV Jornadas sobre Aceite de Oliva Virgen Extra y Salud con el objetivo de acercar a la comunidad universitaria todo lo relativo a este sector, desde su producción hasta sus aplicaciones en otras industrias no agroalimentarias.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha anunciado la celebración hoy de la mesa sectorial del aceite de oliva, en la que se examinará la situación de los precios y se estudiarán posibles soluciones, sin descartar ningún tipo de medida.

Mercacei Semanal 1.133

Lo del “AOVE vs. Vino” es ya un poco cansino. Bien es cierto que el sector vinícola nos saca mucha -pero que mucha- ventaja, pero las comparaciones son odiosas. Hace unos meses nos encontrábamos en plena campaña de comunicación de la Guía EVOOLEUM -que se saldó con un valor o impacto publicitario de 478.000 euros, 84 millones de visualizaciones y más de ocho millones de oyentes- cuando nos contactaron desde el suplemento dominical de un diario de difusión nacional. Nos pedían un artículo sobre los falsos mitos del aceite de oliva virgen extra, alegando que era el “gran desconocido” del lineal. En eso no podemos estar más de acuerdo, aunque nos reservamos nuestra opinión sobre el trato que le otorgan estos mismos medios en muchos de sus artículos sensacionalistas...