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millennials

La XXVI Asamblea Nacional de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) ha abordado ocho nuevas líneas de trabajo y proyectos para su desarrollo hasta junio de 2021 entre los que destacan la creación de la Escuela de Cata de AOVE Español (ECAE); la elaboración de la unidad didáctica "Conoce el aceite de oliva", destinada a alumnos de Primaria y ESO; y una campaña de consumo de aceite de oliva destinada a millennials.

La tendencia a reflejar el orgullo por lo local en los envases, presentándolo como cercano y auténtico y como un valor diferencial en un mundo cada vez más globalizado se está consolidando en el ámbito del diseño, según el estudio "Tendencias Packaging 2019", realizado por la consultora CoolHunting para Packaging Innovations. Otra corriente que sigue asentándose es el "Misticismo on demand", con mensajes basados en el consumo slow, en lo healthy y en la espiritualidad. Y el denominado Net Art, -muy del gusto de los millennials- que incorpora referencias estéticas a lo virtual y a los programas de diseño por ordenador.

Envases elaborados con caña de azúcar como materia prima en lugar de petróleo, u otros tipo airless, que evitan la entrada de aire en el depósito para garantizar el máximo aprovechamiento del producto son algunas de las novedades previstas para la próxima edición de Packaging Innovations, un espacio que presentará lo último en packaging de diseño y PLV, que se celebrará junto con Empack, en Ifema los días 25 y 26 de noviembre.

Según las conclusiones del estudio GlobalWebindex, el perfil del comprador sostenible es un ciudadano cívico, crítico y responsable de sus acciones que aboga por la colectividad en lugar del individualismo; al tiempo que la emergencia climática, la brecha social o la disrupción tecnológica son tres de los grandes desafíos que más preocupan a la ciudadanía.

El análisis de los datos de la última Encuesta de Explotaciones Agrarias publicada en 2017 habla de 285.467 mujeres titulares o jefas de explotación agraria, lo que supone un incremento de 7.123 mujeres respecto al inicio de la presente década (278.344), según han informado la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) y CERES (Confederación de Mujeres del Mundo Rural).

Cantaba Jennifer López en el hit del verano pasado: ¿Y el anillo pa’ cuando? Pues la misma pregunta nos hacemos nosotros con el AOVE y el mundo de los emojis.

Generación Y, Generación Z, millennials o centennials... toda una variedad de nombres para definir a los segmentos de población más joven, aquellos nacidos a partir de los años 80 y prácticamente hasta 2010. Hablamos de uno de los grupos que mayor interés despierta en algunas marcas y tipos de negocio. Gracias a los indicadores Habits Big Data de AIS Group, empresa especialista en sistemas inteligentes de marketing, hoy sabemos en qué gastan su dinero los hogares españoles sustentados por menores de 30 años.

El Instituto de Servicios para el Mercado Agroalimentario (Ismea) de Italia ha presentado su informe Gusto in-EVOluzione, en el que pone de relieve la confusión del consumidor transalpino con respecto a las categorías o la procedencia del aceite de oliva, lo que se traduce en mayor tiempo a la hora de elegir en el lineal.

Mercacei Semanal 1.093

Según los datos de un informe de Coldiretti presentado en Cibus 2018, que se celebró la pasada semana en Parma (Italia), en el transcurso de una sola generación -25 años-, el consumo mundial de aceite de oliva en el mundo ha aumentado casi un 49%. Para esta organización, el patrón alimentario de los ciudadanos de muchos países ha cambiando desde que la Dieta Mediterránea fuera declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Para esta última, que pretende salvaguardar el patrimonio cultural inmaterial alrededor del globo, “la Dieta Mediterránea no comprende solamente la alimentación, sino que es un elemento cultural que propicia la interacción social.”

El Foodpairing es la nueva religión para los chefs, y también para el AOVE. Les permite compaginar ciencia y cocina, combinar el amargo con el picante, el dulce con el ácido. Su creador, el bioingeniero belga Bernard Lahouse, cuenta a Mercacei que con este método están rompiendo barreras y desmontando las concepciones tradicionales establecidas hasta la fecha. Por ello, su web es a día de hoy la Biblia de los chefs con estrellas Michelin y un must a la hora de elaborar nuevas creaciones gastronómicas.

El precio sigue siendo un factor decisivo a la hora de comprar aceite de oliva, sobre todo para una parte de la población estadounidense que no está dispuesta a pagar un precio elevado por el producto, al considerarlo como un commodity sin percibir diferencia o valor de propuesta marquista. No obstante, se observa un desarrollo incipiente de un grupo de consumidores que valoran los beneficios y la calidad del aceite de oliva y están dispuestos a pagar un sobreprecio por él, según se desprende de un estudio de ICEX España Exportación e Inversiones.

27/03/2015 - Los cambios sociales han provocado modificaciones en las estructuras familiares que también tienen su incidencia en los hábitos de consumo. Con motivo de la celebración de la World Olive Oil Exhibition en Ifema Madrid hace un par de semanas, la responsable del Observatorio de Tendencias de Surgenia -el Centro Tecnológico Andaluz de Diseño-, Fátima Sarmiento, impartió una ponencia precisamente sobre los aspectos clave del packaging para conectar con los nuevos consumidores.

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29 Junio/5 Julio 2020

Mercacei Semanal 1.192

Vivimos a golpe de amenaza. Igual creen que exagero, pero pronto verán que no es así. Debemos tener cuidado o nos veremos abocados a un segundo confinamiento; si se pone en marcha definitivamente la tasa Google nuestra economía sufrirá las “duras consecuencias” -palabras textuales del secretario del Tesoro norteamericano, Steve Mnuchin-; si no se aplican recortes y se incrementan los impuestos, “España se situará a la cabeza del hundimiento mundial”; si no rectificamos en el caso Airbus, Trump seguirá incrementando los aranceles al aceite de oliva y a las aceitunas hasta que no quede una botella o frasco español en los lineales de Estados Unidos. ¡Qué estrés!

Mercacei Semanal 1.169

La Fundéu (también conocida como Fundación del Español Urgente), promovida por la Agencia Efe y BBVA, elige cada mes de diciembre la palabra que representa el año que finaliza. En anteriores ocasiones, los términos elegidos fueron microplástico (2018), aporofobia (2017), populismo (2016) refugiado, (2015), selfi (2014) y escrache (2013). Este 2019, sin embargo, en lugar de elegir un término, como hace tradicionalmente desde hace ya unos años, la Fundéu ha escogido... ¡un símbolo! Para ser más exactos, un emoticono o emoji. Y es que, según la Fundación, “forman parte ya de nuestra comunicación diaria y conquistan día a día nuevos espacios más allá de las conversaciones privadas en chats y aplicaciones de mensajería en los que comenzó su uso”. Ese hecho, unido a “su innegable impacto en nuestra vida cotidiana, sus interesantes relaciones con el resto de los elementos que conforman la comunicación (palabras, frases, signos de puntuación…) y las perspectivas que se abren de cara al futuro” han hecho que la balanza se incline y ceda ante este símbolo de la cultura millennial.

Mercacei Semanal 1.149

Cantaba Jennifer López en el hit del verano pasado: ¿Y el anillo pa’ cuando? Pues la misma pregunta nos hacemos nosotros con el AOVE y el mundo de los emojis. Por si alguno de nuestros lectores sigue viviendo en la era de las cartas manuscritas y los móviles sin 4G, recordamos que los emojis son esos pictogramas que se utilizan principalmente en chats o redes sociales y que emulan estados de ánimo, comida, animales, medios de transporte, banderas, etc., etc. Y duplicamos el etc. porque existen en la actualidad, nada más y nada menos, que 2.800 emojis. Uvas, copas de vino, whisky on the rocks, champagne, hamburguesas, pizzas, hot dogs... Todo -o casi todo- tiene cabida en el mundo de los emoticonos a excepción del aceite de oliva, el olivo o la aceituna. No existe por ningún lado referencia alguna a estos símbolos de la Dieta Mediterránea.

Harvard Club de Nueva York acogerá entre el 20 y el 22 de junio la quinta edición de la Conferencia Anual de Aceite de Oliva, organizada por Extra Virgin Olive Oil Savantes y la North American Olive Oil Association (NAOOA), entidad que representa los intereses de las empresas importadoras de aceite de oliva en el mercado norteamericano.

Mercacei Semanal 1.119

Quedarse obsoleto en el siglo XXI es algo totamente normal y común. Un vestido de moda se queda desfasado en 2 semanas, una noticia en 2 horas, una foto de instagram en 20 minutos, un tweet en... ¿2 minutos? Nos hemos acostumbrado a un consumo frenético de usar y tirar y fruto de todo ello ha nacido una nueva generación: los Centennials. Y si ya era complicado complacer a los Millennials, ojo con este nuevo consumidor que viene pisando fuerte.

Mercacei Semanal 1.099

Roma (29%), París (20%) y Nueva York (19%) son los mejores destinos gastronómicos para los españoles. Esa es la conclusión del informe Tasty Travels que ha elaborado Hoteles.com y que sitúa a Barcelona (18%) y San Sebastián (16%) como las únicas ciudades nacionales que se han hecho un hueco en los primeros puestos de la lista.

Según un estudio presentado por el Ismea, el espacio dedicado al aceite de oliva virgen extra italiano en los lineales de la gran distribución ha aumentado del 13,3% al 26,6% en la última década en el país transalpino. La institución, sin embargo, ha detectado en el consumidor italiano falta de conocimiento en esta materia, por lo que incide en la necesidad de invertir en información y comunicación.

La aceleradora agroalimentaria de la Sociedad de Desarrollo de Navarra, Orizont, ha realizado un análisis para detectar los cinco desafíos a los que se enfrenta el sector agroalimentario español. La falta de innovación, el desfase tecnológico y la dificultad de financiación son algunos de los problemas habituales a los que se enfrenta el sector, detectados por la aceleradora agroalimentaria.

28/08/2015 - El aceite de oliva es un producto bandera para los españoles, sinónimo de tradición y salud. Sin embargo, esto no impide que una mayoría de consumidores demuestre un grave desconocimiento del producto y llegue, incluso, a menospreciar atributos como el amargo del virgen extra. Mercacei recoge hoy un estudio de Consumolab sobre las preferencias de los consumidores en cuanto al sabor que ayuda a entender un poco más su relación con el AOVE.

24/10/2014 - Tras publicar "Gastrotendencias" en 2011, Surgenia, Centro Tecnológico Andaluz de Diseño, presentó ayer en la sede del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) en Madrid "Gastrotendencias 2: alimentación, turismo y diseño en la era de los millennials", un estudio que descubre cómo están cambiando el consumo y el diseño de los productos agroalimentarios.