phenoliva

El proyecto Phenoliva ha sido galardonado en los primeros EIT Food Impact Awards en la categoría de "Economía Circular" cuyo objetivo es reconocer el trabajo de la comunidad de EIT Food relativo a la transformación del sistema alimentario.

En el marco del proyecto Phenoliva, el próximo 27 de septiembre tendrá lugar el encuentro "Circularidad en la industria oleícola", que se llevará a cabo en formato misxto -on line y presencial- en el Instituto de la Grasa y que abordará la sostenibilidad y bioeconomía circular de la cadena de valor del olivo.

Publicamos un artículo del proyecto Phenoliva, que reúne a socios de la industria alimentaria, la investigación y el mundo académico para implementar un concepto integrado de gestión de residuos para la industria del aceite de oliva. Este proyecto persigue afrontar el reto de dar valor a medio y largo plazo a los abundantes subproductos derivados de la extracción de aceite de oliva y de bajo coste, aportando una solución al sector oleícola y buscando mejorar la renta de todos los eslabones de la cadena de valor, comenzando por los agricultores.