universidad de zaragoza

Un grupo de profesores de la Universidad de Extremadura formado por Gabino Esteban Calderón, Fulgencio Honorio Guisado y Rodrigo Alonso Pinzón, junto al profesor de la Universidad de Zaragoza José Casanova Gascón, ha iniciado un viaje a la localidad de Marjeyoun (Líbano) para trabajar en el Programa Almazara cuyo fin es la mejora del sector oleícola de este país.

José Casanova, profesor del Campus oscense de la Universidad de Zaragoza, explicó el pasado 9 de octubre, en una charla abierta al público, el desarrollo del proyecto Almazara, de formación de olivicultores en Líbano, en el que participa desde 2018.

Desentrañar qué hace que el aceite de oliva virgen extra sea un producto saludable es la misión de la investigación que lleva a cabo el grupo de referencia del Gobierno de Aragón y miembro del Centro Nacional de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn), liderado por el catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Zaragoza, Jesús de la Osada.