hueso de aceituna

Investigadores de la Universidad de Alicante (UA) trabajan en el desarrollo de un envase activo, con material procedente de cáscaras de almendra y huesos de aceituna, que conservará mejor frutas y verduras mediante la adsorción del gas que emiten estos alimentos durante su proceso de maduración usando carbón activado obtenido a partir de estos residuos.

El Mapa de los Biocombustibles Sólidos 2023 elaborado por la Asociación Española de Valorización Energética de la Biomasa (Avebiom), actualizado en agosto de 2023, muestra la ubicación y datos de 67 fábricas de pellet, 57 de astilla y 31 de hueso de aceituna inventariadas en el último año en España.

Andaltec Centro Tecnológico sigue avanzando en la ejecución del proyecto de I+D "Aprovechamiento de Residuos Industriales para la fabricación de composites poliméricos" (ARIFACOP), que pretende aprovechar tres residuos agrícolas e industriales que se generan en grandes cantidades en la provincia de Jaén -el hueso de aceituna, el bagazo cervecero y los residuos procedentes de la industria papelera- para explorar nuevas vías de revalorización en el sector del plástico y polímeros.

Desde Cooperativas Agro-alimentarias de España han solicitado a la Dirección General de Tributos del Ministerio de Hacienda que modifique la normativa para incluir al hueso de aceituna dentro de los biocombustibles a los que se aplique el tipo de IVA reducido con el objetivo de valorizar e igualar sus opciones frente al resto de biomasas competitivas.

Grupo Interóleo ha dado un paso más en su apuesta por la economía circular y la sostenibilidad potenciando la valorización del hueso de aceituna de todos sus socios gracias a un acuerdo de colaboración con Peláez Renovables. De esta manera, la empresa garantiza la puesta en valor de los subproductos del olivar procedente de las cooperativas y almazaras del Grupo, que engloban a 18.000 olivicultores.

El trabajo "Producción de furfural y bioetanol a partir del hueso de aceituna. De la aceituna hasta su hueso", de la investigadora de la Universidad de Jaén (UJA) Carmen Padilla Rascón, ha sido elegido ganador en la nueva edición del Premio de Investigación Agraria y Medioambiental 2022 del Instituto de Estudios Giennenses (IEG) de la Diputación de Jaén, un galardón dotado con 3.500 euros y la publicación de la investigación.

El Mapa de los Biocombustibles Sólidos 2022 elaborado por la Asociación Española de Valorización Energética de la Biomasa (Avebiom) -y actualizado en septiembre- muestra la ubicación y datos de 73 fábricas de pellet, 57 de astilla y 29 de hueso de aceituna inventariadas en el último año en España.

El Centro Tecnológico del Plástico (Andaltec) participa en un proyecto de I+D impulsado por la empresa Smart Materials 3D y enfocado en el desarrollo de nuevos composites sostenibles para la fabricación de hilo destinado a la impresión 3D. Dicho proyecto, que está financiado por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo dentro del marco I+D Industria Conectada 4.0, busca desarrollar un material a partir de elementos de origen natural. Los investigadores también están estudiando la utilización de dos materiales muy abundantes en Andalucía, la madera de olivo y el hueso de aceituna.

El hueso de aceituna producido en cada campaña generaría energía eléctrica sostenible suficiente para abastecer al sector primario español durante un trimestre, según se desprende del estudio "La actividad internacional de extracción de hueso de aceituna como energía limpia. Oferta, demanda y efectos económicos, sociales y medioambientales. El caso particular de España", realizado por Juan Vilar Consultores Estratégicos para Garzón Green Energy.

La Asociación Española de Valorización Energética de la Biomasa (Avebiom) ha informado de que, en una "nota interpretativa" publicada este mes de mayo, la Subdirección General de Economía Circular del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico aclara que el hueso de aceituna obtenido mediante métodos mecánicos o físicos es un material biomásico procedente de la agroindustria, natural, no peligroso y que se utiliza para generar energía sin poner en peligro la salud humana ni el medio ambiente.

El grupo de investigación "Ingeniería Química y Ambiental" de la Universidad de Jaén ha desarrollado una técnica que extrae del hueso de aceituna el 83% de los azúcares que contiene, en especial glucosa, que después podrán transformarse en otros bioproductos. Entre ellos se encuentra el bioetanol, utilizable como biocombustible mezclado con la gasolina; el xilitol, un edulcorante que previene la aparición de caries dentales; o el ácido láctico, base para producción de macromoléculas.

Desde 1992 la empresa Klimis, ubicada en la ciudad de Kalamata (Grecia), produce briquetas de barbacoa elaboradas con huesos de aceituna griega. Se trata de un producto ecoinnovador 100% natural que ha sido premiado en diversos certámenes europeos y que proporciona una fuente de energía sostenible.

Una investigación de la Universidad de Jaén (UJA) ha demostrado que la incorporación de hueso de aceituna en la fabricación de morteros mejora la capacidad aislante de estos materiales.

La Asociación Española de Valorización Energética de la Biomasa (Avebiom) y la Fundación Circe participan en el proyecto europeo AgroBioHeat, cuyo objetivo es promover la expansión del uso térmico de la agrobiomasa (paja, podas agrícolas, hueso de aceituna, cáscara de almendra o cultivos energéticos, entre otros) en la Unión Europea (UE).

A un año de su puesta en marcha, el proyecto Biomasstep avanza en su objetivo de desarrollar y “probar” modelos quimiométricos NIR para la predicción de parámetros físico-químicos de calidad de biomasas autóctonas.