En concreto, la producción de aceite de estos dos primeros meses ha ascendido a 102.500 toneladas, un 56% menos que el obtenido en la campaña anterior y un 49% inferior a la media de las cuatro últimas. La aceituna molturada ha tenido una producción de 713.810 toneladas, con un rendimiento medio de 14,33%, más de tres puntos por debajo del de la temporada pasada en las mismas fechas.
Las importaciones, con datos provisionales para el mes de noviembre, se estiman en 25.000 toneladas; mientras que las exportaciones se sitúan en 161.500 toneladas, con un aumento del 5% respecto a la campaña anterior y del 12% en relación a la media de las cuatro últimas. La media de salidas de estos dos meses ha sido de 80.750 toneladas.
El mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 71.900 toneladas, un 2% menos respecto al de la campaña pasada y un 6% inferior respecto a la media de las cuatro precedentes. La media de salidas en este periodo ha sido de 35.950 toneladas
Por su parte, la comercialización total ha llegado hasta 233.400 toneladas, lo que supone un aumento del 2,5% respecto a la campaña anterior y del 6% respecto a la media de las cuatro últimas. La media de salidas de estos dos meses ha sido de 116.700 toneladas.
El volumen total de existencias es de 269.600 toneladas que disminuye en un 19% respecto a la media de las cuatro campañas anteriores. En las almazaras se almacenan 137.100 toneladas, lo que supone un descenso del 33% respecto a la media de las cuatro precedentes. En la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero se sitúan 5.200 toneladas; mientras que en las envasadoras, refinerías y operadores se encuentran otras 127.300 toneladas.
Precios
Respecto a la situación de mercado de aceite de oliva, según el MAPA, la evolución de los precios de las últimas semanas muestra subidas de los vírgenes extra y vírgenes, con caídas de lampantes y refinados. Nos obstante, todas las categorías se sitúan por debajo de la campaña anterior y la media de las cuatro anteriores.
A nivel internacional y respecto de la semana anterior, los precios de la categoría virgen extra se incrementaron en Italia y Grecia, y descendieron en Túnez.
En cuanto a las cotizaciones existentes en España (2,87 euros/kg.) para la misma semana son superiores en Italia (5,82 euros/kg.) y Grecia (2,94 euros/kg.) e inferiores en Túnez (2,73 euros/kg.). Asimismo, en todas las plazas y para todas las categorías los precios se encuentran por debajo de las cotizaciones de la campaña anterior, con la excepción del virgen y virgen extra en Italia.
Aceituna de mesa
La campaña 2018/19 de aceituna de mesa comenzó con unas existencias a 1 de septiembre de 391.530 toneladas, un 7% superior a las de la campaña anterior.
La producción durante este primer trimestre ha sido de 578.790 toneladas, lo que supone un ascenso del 5% respecto a la campaña pasada.
A su vez, se han comercializado 128.470 toneladas, de las que 91.530 toneladas se han destinado a la exportación y 36.940 toneladas al mercado interior. La comercialización en conjunto ha disminuido un 3% respecto a la campaña anterior.
Las existencias a 30 de noviembre se cuantifican en 827.500 toneladas, lo que supone un incremento del 8% respecto a la campaña precedente.
