En esta jornada se pondrá de manifiesto los distintos usos del AOVE y su importancia y cómo el resultado en su consumo diario se materializa de forma saludable para la sociedad.
Para ello, contará con un gran elenco de profesionales de distintos ámbitos relacionados con la salud y la gastronomía, que abordarán los beneficios de la Dieta Mediterránea para la salud, así como del AOVE en las enfermedades cardiovasculares y en la prevención del cáncer.
Entre otros expertos participarán Manuel Anguita, presidente de la Sociedad Española de Cardiología (SEC; Pedro Sánchez, chef del restaurante con una estrella Michelin Bagá (Jaén); Antonio Marín, veterinario; María Rosa Fernández, responsable de la Unidad de Rehabilitación Cardíaca del Complejo Hospitalario de Jaén; Pedro Sánchez, director de la UGC de oncología del Complejo Hospitalario de Jaén; y Sergio Garrido, psicooncólogo de Asociación Española Contra el Cáncer (AECC).
