Por lo que respecta a la producción, durante este mes de noviembre fue de 166.000 toneladas, lo que se traduce en un acumulado de 208.610 t., mientras que las salidas de aceite de almazara rondan las 136.000 t., muy en línea con los datos del mes anterior, según la organización agraria.
El gerente y portavoz de Asaja-Jaén, Luis Carlos Valero, ha destacado el buen ritmo de salida que se mantiene en los dos primeros meses de campaña de comercialización. “En octubre fueron 150.000 toneladas y 136.000 en noviembre. Una cifra que aunque baja un poquito, continúa a un ritmo que sería interesante que se mantuviese a lo largo de la campaña para que el enlace final no fuese tan abultado como el de este año. Por lo tanto, la única noticia positiva que podemos tener referente al movimiento que hay en los aceites de oliva a nivel nacional es que las salidas siguen fuertes, ya que es muy importante para resolver el problema que tenemos de las 750.000 toneladas que teníamos de enlace del año pasado”, ha explicado.
En cuanto a las existencias totales a finales de noviembre se sitúan en 703.500 toneladas, lo que supone 49.000 t. más que en octubre, de las que 463.540 t. se encuentran en almazaras, 213.000 t. en envasadoras y 26.970 t. en el Patrimonio Comunal Olivarero.
