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6 de cada 10 españoles se animan a consumir alimentos ecológicos

6 de cada 10 españoles se animan a consumir alimentos ecológicos

martes 25 de febrero de 2020, 13:04h

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Seis de cada 10 consumidores españoles se ha iniciado en el consumo de productos ecológicos en los últimos cinco años. Además, el consumo de este tipo de productos ha crecido un 16,4% en el último año y más del 96% desde 2012, según recoge el "Informe Anual de la Producción Ecológica en España" de Ecovalia, presentado hoy en Caixa Forum Madrid.

El informe detalla que España es líder de crecimiento a nivel mundial y en sólo tres años los consumidores españoles han aumentado sus compras de productos ecológicos en 700 millones de euros.

Asimismo, el gasto per cápita ha pasado de 42 euros a 46,6 euros, lo que supone un incremento del 10%, si bien estas cifras de gasto se sitúan lejos de países como Dinamarca (312 euros/año) o Suiza (312 euros/año).

A su vez, el valor de mercado del consumo de productos ecológicos en Europa asciende a 40.700 millones de euros. En este sentido, España se sitúa en el séptimo lugar, con 1.903 millones de euros (5%), por detrás de Alemania (27%), Francia (22%), Italia (9%), Suiza (7%), Reino Unido (6%) y Suecia (6%).

Por su parte, la superficie dedicada a agricultura ecológica en el mundo ya rebasa los 71 millones de hectáreas. Por lo que respecta a España, sigue ocupando la cuarta posición a nivel mundial, solo por detrás de Australia, Argentina y China y la primera a nivel europeo, por delante de Francia e Italia. Cabe destacar que en España casi el 10% (9,7%) de su superficie agraria útil es ecológica. Asimismo, nuestro país permanece entre los diez primeros mercados de productos ecológicos en el mundo.

En el caso del olivar ecológico, los últimos datos disponibles detallan que la superficie española dedicada al cultivo de olivar ecológico registró un incremento del 2,5% en 2018, hasta situarse en 200.128 hectáreas, siendo uno de los principales cultivos de este tipo de agricultura.

De las 200.128 hectáreas, 174.474 ha. corresponden a la categoría Calificada en Agricultura Ecológica, 17.545 ha. a Calificada en Conversión y 8.108 ha. a Calificada en Primer Año de Prácticas. Asimismo, de esta cifra total, 199.104 hectáreas pertenecen a olivar para aceite y 1.024 a olivar para aceituna de mesa.

A nivel mundial, un total de 872.237 hectáreas de olivar ecológico se registraron a nivel mundial en 2018, frente a las 882.938 hectáreas del año anterior, lo que supone el 8,2% de la superficie total de este cultivo, según los datos del Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica (FiBL) y la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Biológica (IFOAM).

Por países, Túnez cuenta con la mayor superficie de olivar ecológico (254.411 hectáreas), seguido de Italia (239.096 hectáreas) y España (200.129 hectáreas).

Además de Túnez, Italia y España, el TOP 15 de países productores de olivar ecológico lo completan Turquía (86.049 hectáreas), Grecia (50.869 hectáreas), Portugal (17.725 hectáreas), Francia (5.317 hectáreas), Palestina (4.691 hectáreas), Argentina (4.038 hectáreas), Croacia (1.872 hectáreas), Chipre (1.641 hectáreas), Marruecos (1.284 hectáreas), Egipto (1.103 hectáreas), Israel (902 hectáreas) y Chile (786 hectáreas).

El informe de Ecovalia destaca que la producciónn ecológica mitiga el cambio climático porque genera un suelo fértil y rico en materia orgánica, utiliza prácticas como la implantación de las cubiertas vegetales o el uso de variedades tradicionales, así como energías renovables. En concreto, el olivar es el cultivo que, por kilo de producto, reduce más la huella de carbono, en más del 100%.

El presidente de Ecovalia, Álvaro Barrera, ha destacado que el sector ecológico “sigue un crecimiento imparable y así, en 2018 se registró un aumento del volumen del mercado, a nivel mundial, situándolo en 97.000 millones de Euros”. “Crecemos un 19,9% más en superficie, por encima de 70 millones de hectáreas a nivel mundial, unos datos que vienen a ratificar la buena salud de la que goza el sector”.

Barrera ha puesto de manifiesto que esta mejora del sector España desempeña un papel clave, que viene refrendado por el buen hacer de la producción ecológica de nuestro país y del valor añadido que ésta representa.