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Dieta Mediterránea para reducir la obesidad juvenil

Dieta Mediterránea para reducir la obesidad juvenil

jueves 28 de mayo de 2020, 12:09h

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El centro tecnológico Eurecat lidera el proyecto MED4Youth, que desarrollará un estudio clínico a nivel europeo con el objetivo de fortalecer el vínculo entre la Dieta Mediterránea y los beneficios que tiene para la salud y, además, hacer frente a la obesidad juvenil y los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares asociadas (CVD, por sus siglas en inglés). El proyecto también estudia si los efectos de este patrón alimentario están asociados a cambios en la microbiota intestinal y los metabolitos derivados del intestino.

El estudio tendrá una duración de cuatro meses y se llevará a cabo con 240 adolescentes con obesidad de entre 13 y 17 años de España, Portugal e Italia. Por primera vez, “se hará un estudio de estas características con participantes de diferentes países mediterráneos”, ha explicado la coordinadora del proyecto, Aurora Sesé.

En el marco de la investigación, se utilizarán tecnologías ómicas que “permitirán conocer con más profundidad los mecanismos a partir de los cuales la dieta mediterránea ejerce sus efectos saludables, en base al análisis de las poblaciones bacterianas y de los metabolitos presentes en el intestino”, ha precisado el investigador principal del proyecto, Antoni Caimari, director del Área de Biotecnología de Eurecat.

“El estudio se completará con una aplicación web educativa para fomentar y mantener comportamientos saludables”, ha afirmado Sesé.

Según Caimari, el proyecto tiene también el objetivo “de impulsar la producción y el consumo de productos saludables tradicionalmente mediterráneos, favoreciendo una demanda sostenida a largo plazo, fomentar la competitividad de las industrias del sector agroalimentario y reforzar los sistemas de producción locales”.

La obesidad juvenil se ha cuadruplicado en los últimos 30 años, representando el 18% de niños y adolescentes de entre 5 y 19 años con sobrepeso u obesidad, según datos del 2016 de la Organización Mundial de la Salud (OMS), con una incidencia particularmente más alta en países mediterráneos como Italia, España y Portugal.

A la obesidad se le asocian tasas crecientes de diabetes, hipercolesterolemia, enfermedad del hígado graso no alcohólico o hipertensión, que son factores de riesgo para el desarrollo de enfermedades cardiovasculares en la edad adulta.

El consorcio del proyecto MED4Youth, coordinado por el centro tecnológico Eurecat, cuenta también con la participación de la Universidad de Parma (Italia), la Universidad de Coímbra (Portugal), Shikma Field Crops (Israel), Scientific Food Center (Jordania) y Panishop-Novapan (España). El proyecto cuenta también con la colaboración de la Cooperativa Agrícola de la Selva del Camp (COSELVA), que subministrará los frutos secos a los participantes.

El proyecto forma parte del programa PRIMA, que tiene el apoyo de la Unión Europea y ACCIÓ, el CDTI, la Agencia de Innovación de Israel, el Ministerio de la Educación, la Universidad y de la Investigación de Italia (MIUR), el Fondo de Apoyo a la Investigación Científica de Jordania y de la Fundación para la Ciencia y la Tecnología de Portugal (FCT).

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