El sector de la producción ecológica española sigue sumando datos positivos que refuerzan la línea ascendente que sigue este sector a nivel mundial, según se desprende de este informe, que detalla que España suma 2.437.891 hectáreas de superficie ecológica, lo que representa el 10% de la superficie agraria útil. Esto supone que para alcanzar el 25% fijado por la Unión Europea (UE) para 2030, nuestro país tendrá que sumar en los próximos años más de 4 millones de hectáreas. No obstante, atendiendo a los datos por Comunidades Autónomas, el ranking de superficie agraria útil en ecológico lo lideran Cataluña, con un 24,8%; seguido de Andalucía, con un 22%; y Comunidad Valenciana y Baleares, ambas con un 19,6%.
En clave europea, España se sitúa ahora en segunda posición en superficie, que lidera Francia, con 2,54 millones de hectáreas. Italia, por su parte, se sitúa en tercera posición con 2,09 millones de hectáreas.
El presidente de Ecovalia, Álvaro Barrera, señaló que, aunque el sector está en crecimiento, “se hace necesario una apuesta decidida de las administraciones, a todos los niveles, por la producción ecológica, un sistema que está en el centro de la mesa de las políticas europeas en el horizonte 2030”.
Por cultivos, los cítricos (19%), las plataneras y subtropicales (16%) y los frutos secos (16%) son los que más han crecido, aunque los mayoritarios siguen siendo el olivar (222.723 ha.) -ha desplazado de la primera posición a los cereales-, los cereales (216.624 ha.) y los frutos secos (196.941 ha.).
Por otro lado, el valor de mercado del consumo de productos ecológicos a nivel mundial se incrementó un 13% en 2020, hasta 120.647 millones de euros. En este sentido, España se sitúa en el noveno lugar, con 2.528 millones de euros, por detrás de EEUU (49.456 millones de euros), Alemania (14.990 millones de euros), Francia (12.699 millones de euros), China (10.218 millones de euros), Canadá (4.261 millones de euros), Italia (3.872 millones de euros), Suiza (3.602 millones de euros) y Reino Unido (2.859 millones de euros).
En cuanto al valor del mercado, España necesitaría más de 7.500 millones para llegar al reto de 2030 o, lo que es lo mismo, incrementar un 10% el consumo. En gasto per cápita, el ranking mundial lo lidera Suiza, con 418 euros por habitante/año, seguida de Dinamarca (384 euros/habitante/año); Luxemburgo (285 euros/habitante/año); Austria (254 euros/habitante/año); y Suecia (212 euros/habitante/año).
Barrera ha subrayado que “todos los agentes de la cadena -productores, elaboradores y distribuidores- han estado a la altura y han dado respuesta a las necesidades de la sociedad, una sociedad que cada vez está más concienciada y que apuesta por la producción ecológica, un sistema que es agronómicamente productivo, económicamente rentable, medioambientalmente necesario y una respuesta a la salud”.
