Normas estrictas de calidad, código ético, controles sistemáticos de muestras de aceite de oliva virgen extra en los lineales, apoyo incondicional al panel test y cooperación con el mundo científico son solo algunos de los objetivos establecidos por este colectivo de empresas familiares del sector del aceite de oliva italiano.
Este proyecto común está abierto a los operadores del sector que quieran contribuir a poner en valor el aceite de oliva virgen extra a través de la apuesta incondicional por la calidad y la transparencia y donde puedan trabajar para proteger la reputación y seriedad de la cadena de suministro del aceite de oliva italiano.
Según han informado sus impulsores, Unifol ha nacido bajo la bandera de una cultura de mercado moderna, donde la coordinación de la cadena de suministro y la colaboración con las organizaciones de productores y las asociaciones comerciales pretende ser un activo estratégico destinado a consolidar la confianza del consumidor y la imagen de excelencia del aceite de oliva virgen extra italiano en el mundo.
Los objetivos principales de la asociación serán la mejora de sus propios estándares de calidad y trazabilidad monitoreada a través de un observatorio interno, así como garantizar las mejores condiciones de conservación de la calidad de los aceites de oliva vírgenes extra del campo a la mesa, con programas de formación de proveedores y distribuidores.
La necesidad de una asociación ágil, dinámica y orientada a la prestación de servicios punteros para apoyar el crecimiento de sus socios y la promoción del aceite de oliva virgen extra de calidad es el denominador común que convenció a este primer grupo de familias olivícolas italianas para dar vida a este proyecto abierto a nuevos operadores dispuestos a compartir su visión y camino.
