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Estos son los ocho AOVEs que lucirán el sello 'Jaén Selección 2023'

Estos son los ocho AOVEs que lucirán el sello "Jaén Selección 2023"

viernes 16 de diciembre de 2022, 15:27h

El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, ha anunciado hoy los ocho aceites de oliva vírgenes extra -siete convencionales y uno ecológico- que portarán durante el año 2023 el distintivo "Jaén Selección". Las marcas que contarán con este marchamo de calidad serán Señorío de Camarasa, de la Cooperativa Santa Isabel (Torres); Puerta de las Villas, de la SCA San Vicente de Mogón (Villacarrillo); Pradolivo, de Oleoperales (Baeza); Dominus Cosecha Temprana, de Monva (Mancha Real); Oro Bailén Picual, de Aceites Oro Bailén Galgón 99 (Villanueva de la Reina); Esencial Olive, de Oleícola San Francisco (Baeza); Oro de Cánava, de la SCA Nuestra Señora de los Remedios (Jimena); y el ecológico Supremo Royal, de Aceite Supremo (Jaén).

Estos AOVEs han sido seleccionados entre los 71 que se han presentado a esta cata-concurso -52 convencionales y 19 ecológicos– por parte de 58 empresas procedentes de 38 municipios de la provincia. Para el presidente de la Diputación, el elevado número de vírgenes extra que concurre a esta cata es fruto de la apuesta por la calidad que ha realizado el sector oleícola jiennense en las últimas décadas. “Si hay algo de lo que se caracterizan nuestros agricultores y agricultoras es por el esfuerzo de la calidad que se ha hecho en los últimos 25 años, por la apuesta que han realizado por la calidad en vez de por la cantidad, teniendo que romper tradiciones como el adelanto de la campaña”, ha subrayado.

La valoración sensorial de los AOVEs participantes ha corrido a cargo de un panel profesional de catadores de reconocido prestigio creado ex profeso para este concurso y que ha estado presidido por Brígida Jiménez, directora del IFAPA de Cabra (Córdoba), quien ha resaltado que “los miembros de este panel estábamos muy contentos de ver el nivel de los aceites en un año tan complicado, porque además la recolección se ha tenido que realizar en horas de mucho calor y eso afecta a los aceites y conseguir AOVEs complejos, equilibrados y de intensidad más alta no es nada fácil”.

Los ocho AOVEs “Jaén Selección 2023" encabezarán la promoción del oro líquido jiennense que la Diputación de Jaén realizará en las distintas acciones turísticas y gastronómicas en las que estará presente a lo largo del próximo año, como Fitur, Madrid Fusión, San Sebastian Gastronomika, la gala de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo (World’s 50 Best Restaurants); ferias y muestras turísticas provinciales, nacionales e internacionales; o la Fiesta del Primer Aceite.