Según ha informado Ecovalia, las sesiones arrancarán el día 26 con la inauguración, a las 10 horas de la mañana. Posteriormente, a las 10:30 tendrá lugar la primera mesa denominada "Oportunidades y retos para un sistema agroalimentario sostenible". La jornada de mañana se completará, a partir de las 12:30 horas, con el "Análisis de la distribución de productos ecológicos".
La sesión de tarde comenzará a las 14:45 horas hablando sobre el "Relevo generacional en empresas ecológicas", para concluir, a partir de las 16:45 horas, con "La promoción de alimentos ecológicos, elemento clave para el fomento del consumo".
La segunda jornada empezará el día 27, a las 9:00 horas, con la sesión de apertura, que dará paso, a las 9:20 horas, a la ponencia "Objetivo 25% de superficie agraria en producción ecológica: escenarios para 2030". A las 10:00 horas tendrán lugar las sesiones paralelas: "Tendencias en los mercados internacionales de productos ecológicos" e "Investigación y desarrollo en producción ecológica".
Posteriormente, a las 11:30 se desarrollarán las sesiones "Innovación en certificación ecológica" y "Enfrentándonos a la crisis climática: contribuciones de la producción ecológica a la mitigación del cambio climático". La mañana concluirá con la mesa "Más allá de las nuevas técnicas genómicas: mejora sostenible en agricultura ecológica". La tarde acogerá la última ponencia "Alimentos ecológicos en cada mesa: alimentos ecológicos en la restauración", que dará paso a la clausura del congreso a las 15:45 horas.
El día 28 está reservado para la sesión práctica con la visita a las instalaciones de una industria ecológica ubicada en la Vega del Guadalquivir, una finca especialmente relevante por la inversión realizada en biodiversidad y uso de las TIC.
El presidente de Ecovalia, Álvaro Barrera, ha asegurado que este Congreso “pondrá al sector ecológico español en el centro de la mesa. Córdoba se convertirá durante esos días en la capital europea de la producción ecológica con este evento que será el más importante para el sector. Este será, sin duda, el momento de demostrar el potencial del sector ecológico de nuestro país”.
