El equipo investigador, que pertenece al grupo "Bases Moleculares de los Sistemas Biológicos (SIBIUMA)" de IBIMA Plataforma BIONAND, ha trabajado mecánicamente en los compuestos que modularon las vías de señalización relacionadas con la supervivencia y proliferación de estos dos compuestos fenólicos que se encuentran en el aceite de oliva virgen extra.
En este sentido, Ana Dacil, investigadora de este grupo de investigación y primera firmante del artículo, ha señalado que “se han propuesto la oleaceína y el oleocanthal como buenos candidatos para la angioprevención y como base para futuros estudios moduladores de la angiogénesis en intervenciones clínicas, así como reclamos funcionales de interés para la industria alimentaria por sus beneficios para la salud".
Asimismo, Miguel Ángel Medina, líder de este grupo de investigación y coordinador del área científica IBIMA Rare de IBIMA Plataforma Bionand, además de catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Málaga, ha asegurado que “este tipo de estudio refuerza los beneficios para la salud del aceite de oliva virgen extra, haciéndolo uno de los principales alimentos que sustentan nuestra Dieta Mediterránea y ayudando en la prevención y desarrollo de distintas enfermedades”.
Según ha destacado este organismo, los compuestos fenólicos desempeñan un papel fundamental en los beneficios para la salud del aceite de oliva virgen extra. Diversos estudios en los últimos años han resaltado la importancia en el oleocanthal y el oleaceína, de los cuales se ha reportado hallazgos relacionados con la inhibición del cáncer y la angiogénesis.
IBIMA Plataforma BIONAND ha recordado que ambos compuestos son conocidos por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, siendo objeto de múltiples investigaciones científicas dentro de este organismo, debido a sus posibles beneficios para la salud. Así, el oleocanthal, que se caracteriza por el picor y amargos en aceites de alta calidad tiene propiedades antiinflamatorias, un potencial anticancerígeno y favorece la prevención de distintas enfermedades neurodegenerativas. Por su parte, la oleaceína tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias -al igual que el oleocanthal- y beneficios para la protección del sistema cardiovascular.
